Grillsås med turkisk yoghurt

En het och riktigt enkel, snabb och billig kall sås att laga som passar till allt grillat, till fest, på buffé, pulled pork, hamburgare med mera.

Blanda bara matyoghurt med rökt paprika - så får du den rökta bbq-aromen - Sriracha-chilisås, lite salt, nymalen svartpeppar samt lite citronsaft.

En sås du enkelt lagar till många gäster till fest eller buffé. Ta då ex. en hel liter hink med matyoghurt och blanda i chilisås, paprikapulver, salt, peppar, socker och citronsaft direkt i hinken. Räkna ca 0,75 dl per portion. En stor liters hink räcker då till 15 personer.

Gillar du vitlök så kan du ha pressad vitlök efter smak. Hittar du inte rökt paprikapulver så går det bra med vanligt paprikapulver. Istället för Sriracha-chilisås så kan du ta annan chilisås eller chilipulver efter smak.

6 portioner gillsås

  • Förberedelse: 1 min
  • Tillagning: 1 min
  • Klart på: 2 min

Ingredienser

  • 4 dl turkisk matyoghurt
  • 1 tsk Sriracha-chilisås
  • 3 krm rökt paprikapulver
  • 2 tsk citronsaft
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 tsk socker

Tillagning

  1. Blanda och smaka av matyoghurten med chilisåsen, paprikapulver, citronsaft, salt, svartpeppar samt socker.
  2. Grillsåsen är klar att servera. Förvara i kylen fram till servering.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Klassiska semlor och nya varianter

Fira Fettisdagen - tisdag den 28 januari - med klassiska semlor fyllda med nyvispad grädde och massor med mandelmassa. Här hittar du de klassiska recepten såväl som modernare tolkningar och varianter med mindre fett, utan laktos med mera. 

Läs mer

Våffeldagen den 25 mars

Dags att äta våfflor tills man spricker igen :) Här hittar du våffelsmet med och utan ägg, frasiga och smöriga och andra varianter. Bästa våffellaggen och tips på hur du gräddar våfflor. 

Läs mer

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer