- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grillad Helleflundra med pernodsås
En riktig fin god bit grillad fisk - dyrt jovisst men väl värt ibland. Helleflundra kan ersättas med annan fast vit fisk eller lax.
Grilla Helleflundrabiten lätt inoljad på hög värme. Rör ej fisken på några minuter så lossnar den lättare från gallret. Pilla försiktigt loss fisken. Du behöver inte vända fisken om du sätter på lock på grillen eller täcker över fisken med lite folie. Eller sätt in den i ugnen några minuter så att den blir så klar du vill ha den.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Grillad Helleflundra med pernodsås:
- 4 bitar helleflundra à 140 gram
- 4 tomater
- 1 gul lök
- 4 msk olivolja
- 1 dl pernod (anissprit)
- 4 dl creme fraiche
Så här lagar du Grillad Helleflundra med pernodsås:
- Tänd grill och sätt ugnen på 175 grader.
- Klyfta tomater och lök.
- Fräs i olivolja i 30 minuter. Mixa (stavmixer) eller mosa ihop till en sås. Sila ev. bort tomatskalen men det behövs ej.
- Tillsätt pernod och creme fraiche.
- Smaka av pernodsåsen med salt och vitpeppar.
- Smörj in fisken i olivolja, salt och vitpeppar.
- Stek eller grilla den brun på en sida.
- Sätt sedan in den i ugnen i ca 10 minuter för att gå klart. Servera grillad Helleflundra med Pernodsåsen samt kokt färskpotatis, brytbönor och garnera med machésallad eller ruccolla.
Tweet
Omdömen om Grillad Helleflundra med pernodsås:
Fler recept ur samma kategori som Grillad Helleflundra med pernodsås:
Kycklingcurry
Kycklingcurry med råris, matyoghurt och avokadosallad. En god och enkel ...
Grönsakswok med svamp
Grönsakswok med svamp. Här med på torkad trumpetsvamp men du kan ta ostr...
Köttgryta med paprika
Köttgryta med paprika. En god gryta med nötkött, lamm eller viltkött i m...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Glasmästarsill
Glasmästarsill är en sill i klar lag med morot, rödlök, purjolök och kry...
Fiskgratäng med lax och spenat
Fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.
Godast blir fiskg...
Currysill
Currysill som är inlagd sill eller strömming smaksatt med curry i gräddf...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Möglig pasta med bacon och mögelost
Möglig pasta med bacon är inte vad det låter utan helt enkelt en vit pas...
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng. En god variant...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillbiff marinerad grillad biff
Grillbiff. Marinerad grillad biff blir mör och god. Marinaden fungerar g...
Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt
Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt. Du kan grilla eller...
Grillad lax med vitvinssås och pressad potatis
Grillad lax med vitvinssås och pressad potatis. I vitvinssåsen kan du ha...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Surdeg och surdegsbröd
Surdeg och surdegsbröd. Så här gör du egen surdeg. Surdegen tar några da...
Chokladbrownie med fin choklad
Chokladbrownie med fin choklad. Baka chokladbrownies i en ugnsform med b...
Maränger med nötter och choklad
Maränger med nötter och choklad. Goda till fikat eller till dessert med ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Viltburgare hamburgare med viltfärs
Viltburgare. Hamburgare med viltfärs och tillbehör.
Extra gott bl...
Stekt fläskytterfilé
Marinerad och stekt eller grillad fläskytterfilé som kan serveras skivad...
Stekt fisk med rödbetor, kapris och skirat smör
Stekt fisk med rödbetor, kapris och skirat smör är en klassiker. Ett got...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat