Grillad fläskkarré med tzatziki

Så här lagar du Grillad fläskkarré med tzatziki:

1. Blanda marinaden i en bunke. Rör ihop olivolja, sesamfrön, ingefära, soja, salt, vitpeppar, rosmarin och pressa i en klyfta vitlök. Spara undan halva marinaden i en annan bunke.
2. Vänd runt fläskkarrén i marinad i en bunke och låt gärna stå övertäckt i kylen någon timme. Det går såklart bra att grilla direkt med. Arbeta då gärna in marinaden någon minut för hand.
3. Värm grillen. Börja koka potatis. Borsta och koka i 20 min.
4. Skölj och skiva zucchinin. Lägg i en bunke med resterande marinad och vänd runt.
5. Skala och klyfta löken i stora klyftor och trä på små spett. Eller grilla rödlöken i halvor. Du kan förkoka lökhalvorna i en skål i mikron i någon minut innan grillningen om du grillar dem i halvor.
6. Blanda tzatzikin genom att riva gurkan grovt och lägg i en skål. Tillsätt matyoghurt, pressad vitlök, salt och vitpeppar.
7. Grilla fläskkarréskivorna ca 2 minuter på varje sida tills köttet är genomstekt och köttsaft sipprar upp på ytan. Akta så de inte bränns.
8. Grilla zucchinin 2-3 minuter på varje sida så att de får färg.
9. Grilla rödlöken på spett eller som halvor.
10. Servera fläskkarrén med grillad zucchini, rödlök, tzatziki och kokt potatis.