Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt

Så här lagar du Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt:

1. Skala och pressa vitlöken i en stor skål. Tillsätt olivolja, ketjap manis, soja, rosmarin, timjan och salvia samt salt och peppar. Lägg i köttet och arbeta in marinaden. Låt stå i kylen övertäckt tills du ska grilla eller steka det.
2. Bulgursallad: koka bulgur enligt paket.
3. Skala och dela löken. Hacka löken.
4. Skölj och skär paprika i tärningar. Skölj och skär zucchini i tärningar.
5. Fräs lök och paprika i olivolja i en stor panna med höga kanter några minuter.
6. Lägg i zucchini och fräs någon minut till.
7. Blanda i den kokta bulguren, salta och peppra och rör om. Smaka av med salt och peppar.
8. Skala gurkan och skär på längden och ta ur kärnhuset. Skär i tunna stavar. Blanda med yoghurten.
9. Smaka av gurksåsen med salt och peppar.
10. Grilla fläskkarrén eller stek den i ex. en grillpanna några minuter på varje sida tills den är genomstekt och har fin färg. Sänk gärna värmen på slutet och låt fläskkarrén steka klart och sedan vila några minuter under lite folie.
11. Servera fläskkarrén med bulgursalladen samt gurksåsen.