AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Grillad fläskfilé

Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker sätter smak på fläskfilén.
Salvia har en mycket stark aromatisk smak, används sparsamt, klassisk i Osso Buco. Lägg ett blad och rulla ihop köttet eller som här bind ett blad runt en bit fläskfilé.
Fläskfilén kan också grillas i ugnen i ugnsform.
Servera förslagsvis med grovt mosade stora (skalade) färskpotatisar smaksatt med timjan (utan kvist) samt gott med olivolja, salt och peppar. Gräddstuvad svamp passar också till.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Grillad fläskfilé:

4 port grillad fläskfilé
  • 1 - 2 fläskfiléer, cirka 140 gram/portion
  • 8 blad salvia
  • 8 skivor lufttorkad skinka, typ parmaskinka eller prosciutto
  • salt och peppar

Så här lagar du Grillad fläskfilé:

  1. Putsa fläskfilén. Portionera åtta bitar lika små stubbar. De ska stå på högkant. Ändarna kan bankas till lite så de kan stå. Salta och peppra dem.
  2. Vik skinkan så att den passar att vira runt köttbitarna. Placera ett salvia blad mellan fläskfilén och skinkan. Sätt ihop med tandpetare.
  3. Grilla fläskfilen i 15 minuter - gärna på svagare värme. Annars bränns de före köttet har blivit genomstekt.
  4. Lägg upp den grillade fläskfilén på fat och servera.


 

Omdömen om Grillad fläskfilé:

Fler recept ur samma kategori som Grillad fläskfilé:

Pasta med bacon, svamp och ärtor
Pasta med bacon, svamp och ärtor i gräddig sås. En god pasta med gnocchi...

Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...

Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Helstekt fläskfilé fläskfile
Helstekt fläskfilé (fläskfile) med förslag på enkla och goda såser och t...

Spagetti med fläskfile, svamp och grädde
Spagetti med fläskfile, svamp, grädde och lök.
Blir god med annan...

Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter
Recept på fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter. En god bjudrätt...

Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept


Köttgryta med paprika
Köttgryta med paprika. En god gryta med nötkött, lamm eller viltkött i m...

Grillspett Teriyaki med Entrecote
Grillspett Teriyaki med Entrecote. Marinerade spett med mör entrecote. T...

Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, kokt potatis, morötter, rostad l...

Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept


Glassbomb
Recept på glassbomb. En festlig dessert med glass i olika lager du sedan...

Pajskal
Här är ett grundrecept på pajskal. Pajdeg med socker i är för dessertpaj...

Kall fisksås med kaviar kaviarsås romsås
Kall fisksås, kaviarsås eller romsås med svart, vit eller röd kaviar ell...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Gratinerat potatismos med gräslök
Gratinerat potatismos med gräslök, ost och grädde. Lätt att förbereda oc...

Wrap tortillarulle med rostbiff
Tortillarulle med rostbiff, pickles och remoulade.
Recept på en w...

Tiramisurecept med kex, sockerkaka eller tårtbotten
Tiramisu. En italiensk dessert som är lätt och smidig att göra. En tårta...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Baguette med köttbullar i marinarasås
Baguette med köttbullar i marinarasås. Italienska köttbullebaguetter med...

Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök. Ett mycke...

Svampsallad carpaccio
Svampsallad carpaccio. Tunnt skivad svamp med god hasselnötsolja, äppelc...

Se alla recept ur kategorin Italiensk mat


Kokt skinka julskinka
Kokt julskinka. Koka och griljera din egen julskinka på klassiskt vis. D...

Lammstek med rosmarin
Lammstek med rosmarin. Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammst...

GI kladdkaka chokladkaka
Recept på GI kladdkaka. En kladdkaka med lite lägre glykemiskt index än ...

Se alla recept ur kategorin Gi-mat


Marinad till fisk
Marinad till fisk. Fiskmarinad och grillolja till fisk som lax, vit fisk...

Lax med Teriyakisås
Lax med Teriyakisås. Laxfiléer marinerade i Teriyakisås. Kan stekas, gri...

Biff med vitlökssmör
Biff med vitlökssmör. Marinerad grillbiff eller lövbiff toppad med vitlö...

Se alla recept ur kategorin Grillrecept