Glutenfri spaghetti med soltorkade tomater

Glutenfri spaghetti med soltorkade tomater, olivolja, basilika, chili, vitlök samt ev. riven parmesan. Gott i är även 60 gram ruccola.
En god vegetarisk spaghetti. Utan parmesanost blir pastan även vegan då glutenfri spaghetti oftast är utan ägg (kolla innehållsförteckningen). Även ICA:s märke Basic spagetti och pasta är utan ägg och passar för veganer (är dock med gluten).
Parmesanost och annan ost är ej vegetarisk om den innehåller löpe. Välj en vegan ost med enzym istället. Ex. riven tofuost mozzarellastyle. Uteslut ev. parmesanost från receptet om du vill.

4 portioner glutenfri spaghetti med soltorkade tomater

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 400 gram glutenfri spaghetti
  • 1 burk soltorkade tomater i olja, ca 200 gram
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 tsk chiliflakes
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 kruka färsk basilika
  • 1 dl riven parmesan eller grana padano
  • 0,5 tsk salt

Tillagning

  1. Börja koka pasta enligt paket.
  2. Skala och pressa vitlök i en liten kastrull.
  3. Tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna samt chiliflakes. Fyll ev. på med olivolja så att det totalt blir ca 1,5-2 dl olja.
  4. Koka upp vitlöken under omrörning några minuter och låt precis bli ljust brun (ej bränd). Ta av från värmen och sätt åt sidan.
  5. Strimla soltorkade tomater och basilika. Blanda i en skål.
  6. Riv osten fint.
  7. Blanda den kokta pastan med vitök- och chilioljan, soltorkade tomater, basilika, riven ost samt smaka av med salt.
  8. Servera din glutenfria spaghetti. Gott med en tomat- och grönsallad till.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer