Gi-pytt med chorizo

Gi-pytt med chorizokorv, stora vita bönor, kålrot, morot, rödlök och ruccola. En god pytt med lågt gi-värde som såklart passar alla som inte äter gi också.
Gi-pytten kan också serveras med stekta ägg till.
Vegetarisk gi-pytt får du om du tar bort korven och ersätter med ex. tofu, röd eller gul paprika eller något annat gott.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Gi-pytt med chorizo:

2 port gi-pytt med chorizo

2 - 4 riktiga chorizokorvar, ca 200 gram
4 morötter
1 liten kålrot, ca 200 gram
200 gram kokta stora vita bönor
2 rödlökar
4 msk olivolja
1 klyfta vitlök
1 krm chiliflakes
2 msk vinäger
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
ca 100 gram ruccola eller bladspenat

Så här lagar du Gi-pytt med chorizo:

Koka vita bönor om du inte redan gjort det. Ett tips är att lägga ett helt paket i blöt över natten och sedan koka alltihop och spara i påsar i frysen. Lagom att plocka fram då och då. Använder du stora vita bönor från burk sköljer du dem innan i durkslag.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och dela morötter i grova bitar ex. på längden och sedan i stavar.
Skär bort skalet runt kålroten och tärna den grovt i ca 2x2 cm bitar.
Skala och tärna lökarna i grova bitar.
Lägg morötter, kålrotsbitar samt lök i en ugnsform.
Häll på 2 msk olivolja, strö över en nypa salt och peppar samt rör om.
Baka grönsakerna i 30 minuter tills de fått färg och är mjuka.
Skär chorizon i sneda skivor.
Fräs dem i 2 msk olivolja en stekpanna någon minut.
Skala och pressa vitlök och tillsätt med chiliflakes till chorizon. Fräs någon minut under omrörning.
Tillsätt bönorna och vänd runt dem. Ta av från värmen.
Skölj ruccolan noga i ett durkslag.
Blanda ner de ugnsbakta grönsakerna i chorizo- och bönblandningen, vänd i ruccola samt tillsätt vinäger. Smaka av gi-pytten med salt och peppar.

Omdömen om Gi-pytt med chorizo:

Fler recept ur samma kategori som Gi-pytt med chorizo:

Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot som är ett klassiskt till...

Torskgratäng
Torskgratäng. En snabb, god och enkel torskgratäng med grädde, ost, purj...

Chorizo
Chorizo. Hemgjord stark korv smaksatt med chili, paprika och vitlök.
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Söndagsstek med calvados
Söndagsstek med calvados. Laga en stek och gör en god sås på skyn med ca...

Tunnbrödsrullar
Tunnbrödsrullar fyllda med två varianter med lax resp. renstek eller rök...

Schnitzel med svampsås och pasta
Schnitzel med svampsås och pasta. Här har jag valt kalvschnitzel men du ...

Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept

Tomatsalsa med koriander
Tomatsalsa med färsk koriander är gott till grillat. Färsk hackad korian...

Kronans kaka
Kronans kaka. En klassisk kaka och favorit många minns från lumpen. Det ...

Pastasås med skinka eller kassler
Pastasås med skinka eller kassler. Snabb skinkpasta med rökt skinka elle...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Gulasch
Gulasch. Ungersk köttgryta med paprika. Vad smakar bättre än en rykande ...

Småtomater i balsamvinäger
Småtomater eller cocktailtomater i honung och balsamvinäger är ett gott ...

Salsa med papaya, avokado och tomat
Salsa med papaya, avokado och tomat är god till det mesta grillat eller ...

Se alla recept ur kategorin Gi-mat

Svarta Belugalinser med rödlök och vitlök
Svarta belugalinser kokta och frästa med rödlök och vitlök samt olivolja...

Vaxbönor på asiatiskt vis
Vaxbönor på asiatiskt vis med vitlök, soja och sesamolja. Gott, nyttigt ...

Stora vita bönor marinerade
Marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta. På buffe...

Se alla recept ur kategorin Recept med linser och bönor

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: