Fläskfile Africana panna med curry och grädde

Fläskfile Africana med curry och grädde. En god exotisk rätt med fläskfile eller kotlettrad i panna med grädde, curry och äpple serverad med skålar av skivad banan, jordnötter, ananas i bitar, russin och ev. färsk mango i bitar samt kokos.
Servera tillbehören i skålar bredvid och låt alla matgäster ta för sig som de önskar.
Tärnad röd, gul och grön paprika passar också att steka med till Africana pannan.
Africana passar som bjudrätt (barn gillar den) till helgen eller fredagsmys.
Köp svensk fläskfile och gärna från ekologisk gård - godare och gladare grisar.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

4 portioner Fläskfile Africana panna med curry

500 g fläsfilé eller benfri kotlett
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tsk curry
1 krm sambal oelek
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde
1 äpple
1 mogen banan
2 tsk pressad citronsaft eller limesaft
Salt och svartpeppar
TILLBEHÖR TILL AFRICANA PANNAN:
Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)
1 skivad banan
0,5 ananas i bitar, gärna färsk
Mango, färsk i bitar
1 dl jordnötter - en liten skål
1 dl russin - en liten skål
0,5 dl kokos - en liten skål
Mango chutney

Så här lagar du Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

Skär fläskfilén eller den benfria kotletten i cm-tjocka skivor.
Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken. Dessa ingredienser kan du lägga på en tallrik så länge.
Salta och peppra köttet och vänd dem i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.
Ta upp och lägg åt sidan.
Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.
Späd med vatten och grädde och rör om.
Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt sedan köttet och låt koka 5 minuter till.
Innan servering kan du droppa över citronsaften.
Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.

Omdömen om Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

Fler recept ur samma kategori som Fläskfile Africana panna med curry och grädde:

Biff med lök
Biff med lök i skysås, kokt potatis samt grönsaker. Svensk klassisk husm...

Vorschmack lammfärsröra
Vorschmack som är en fyllig lammfärsröra. God varm eller kall till vickn...

Gratinerade burritos med köttfärs
Gratinerade burritos med köttfärs. Burritos är samma som enchiladas elle...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Marinad till fläskkött
Marinad till fläskkött. Fläskmarinad eller grillolja till fläskkött som ...

Friterat fläsk i sötsur sås
Friterat fläsk i sötsur sås. En kinesisk klassiker. Som fläsk kan du ta ...

Fläskfilé med gorgonzola och pasta
Fläskfilé med gorgonzola är en enkel och god rätt med pasta. Gratinerad ...

Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept

Morotskaka
Morotskaka med glasyr eller topping med färskost. Hembakt morotskaka är ...

Skaldjurssoppa med kräftor
Skaldjurssoppa med kräftor eller kräftsoppa. Mustig skaldjurssoppa kokt ...

Paj med lax och spenat
Paj med lax och spenat samt ost är god till buffe och till midsommarbord...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Currygryta med lamm
Currygryta med lamm. Lammgryta med lammkött och curry funkar mycket bra ...

Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...

Penne pasta med strutsfile, svamp och grädde
Penne pasta med strutsfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: