Fisksoppa med aioli
Ett vitt torrt vin passar bra till, gärna en semillon/chardonnay från Australien.
Ingredienser till Fisksoppa med aioli:
- 0,5 purjolök
- 3 stänger selleri
- 2 morötter
- 4 potatisar
- 4 msk olivolja
- 0,5 pkt saffran
- 1 burk krossad tomat
- 1 tärning fiskbuljong
- 200 g vit fisk som vitling, torsk eller flundra
- 200 g lax
- 100 g kokta skaldjur efter smak (räkor, musslor etc)
- Salt, socker och vitpeppar
- 1 burk aioli
- eller smaksätt majonnäs med pressad vitlök
- 1 stor baguette
Så här lagar du Fisksoppa med aioli:
- Rensa grönsaker och hacka grovt.
- Fräs i olivolja några minuter.
- Tillsätt saffran, krossad tomat, buljong och 1 liter vatten. Salta och peppra.
- Koka i 20 minuter. Grönsaker ska vara mjuka.
- Smaka på soppan och tillsätt salt, socker och vitpeppar.
- Skär fisk i bitar.
- Koka upp soppa, vänd ner fisk, ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter.
- Precis innan servering lägger du till skaldjur. Värm baguette. Klart att servera fisksoppan.
Tweet
Omdömen om Fisksoppa med aioli:
Fler recept ur samma kategori som Fisksoppa med aioli:
Vitkålssoppa med frikadeller
Vitkålssoppa med frikadeller är klassisk svensk husmanskost. Vitkålssopp...
Fisksoppa soppa med fisk
God, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av...
Soppa på mungbönor
Soppa på mungbönor. Mungbönssoppa är en enkel, billig och god vegetarisk...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Fisksoppa à la Sir Toby
Recept på god fisksoppa à la Sir Toby. En mustig fisksoppa med mycket gr...
Fiskfärs queneller fiskbullar
Fiskfärs till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla fi...
Ugnstekt fylld lax
Ugnstekt fylld lax med örtslungade färskpotatisar och creme fraiche.
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Spagetti med räkor
Spagetti med räkor. En god pasta med räkor, chili, vitlök, riven parmesa...
Räkstuvning
Räkstuvning. Stuvning med räkor passar till ex. omelett eller crepes. St...
Räksnittar på tunnbröd
Räksnittar på tunnbröd. Goda räkor på creme fraiche och rostat tunnbröd....
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor. En god och lyxig förrätt. God soppa på...
Fisksoppa soppa med fisk
God, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av...
Fiskspett med lax och pilgrimsmusslor
Fiskspett med lax och pilgrimsmusslor samt hummersås, potatistimbal och ...
Se alla recept ur kategorin Recept på musslor recept med musslor musselrecept
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...
Lax med vitvinssås
Lax med vitvinssås och grönsaksstavar. Ett gott och klassiskt laxrecept....
Pasta med rökt lax och spenat
Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile
Grillad eller stekt kycklingfilé. Marinerad grillad kycklingfilé blir mö...
Kycklingcurry
Kycklingcurry med råris, matyoghurt och avokadosallad. En god och enkel ...
Pasta med tomatsås och skinka
Pasta med tomatsås och skinka. God skinkpasta med tomatsås. En smidig re...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Mjuk kokoskaka
Recept på mjuk kokoskaka. En rund mjuk kaka med kokos som bakas i rund f...
Sås med balsamvinäger
Sås med balsamvinäger sk balsamvinägersås. Balsamvinäger är en fyllig, m...
Tacos, köttfärs i tacoskal med guacamole och bönor
Tacos, köttfärs eller strimlad biff i tacoskal med guacamole och bönor. ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Sparrisrisotto
Sparrisrisotto. Risotto med sparris och riven parmesan samt ev. parmaski...
Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs
Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs. En mycket god thair...
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp. Mindre korv och mer grönsa...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept





