- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fisksoppa à l'Orange
Ingredienser till Fisksoppa à l'Orange:
- 800 g fast potatis
- 200 g morot
- 1 liten purjolök
- 1-2 röda chilifrukter
- 2 msk olivolja
- 2 apelsiner, saft och skal
- 3 msk tomatpuré
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 fiskbuljongtärning
- 5 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 700 g filé av kolja
- 3 dl vispgrädde
Så här lagar du Fisksoppa à l'Orange:
- Skala potatis och morot och skär dem i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
- Spara 1 dl kokspad och slå av resten. Mixa rotfrukterna med det sparade kokspadet med stavmixer direkt i grytan.
- Ansa och skölj purjon väl så eventuella jordrester är borta. Dela och kärna ur chilifrukterna. Skär purjo och chili i cirka 4 centimeter långa strimlor. Fräs dem i olivolja några minuter utan att de får färg.
- Skala apelsinerna med en potatisskalare, du ska bara ha det yttersta orange skalet. Strimla skalet fint. Pressa saften ur apelsinerna, se till att inga kärnor kommer med.
- Tillsätt purjo, chili, vatten, fiskbuljongtärning, tomatpuré, salt, vitpeppar och apelsinskal samt saft till rotfruktspurén. Pressa vitlök över. Koka upp och låt sjuda 5 minuter.
- Skär koljan i lagom bitar, cirka 2x2 centimeter. Lägg dem i grytan och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Ta grytan från värmen och rör ner vispgrädden. Servera soppan med ett syrligt fullkornsbröd och ost.
Omdömen om Fisksoppa à l'Orange:
Fler recept ur samma kategori som Fisksoppa à l'Orange:
Skaldjurssoppa med kräftor
Recept på en skaldjurssoppa med kräftor eller kräftsoppa. Mustig skaldju...
Svartsoppa
Recept på svartsoppa. Svartsoppa serveras mest som förrätt till stekt gå...
Tom Yaam Goong
Tom Yaam Goong är en thailändsk skaldjurssoppa. Alla som varit i Thailan...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Laxpasta Andywood pasta med lax
Laxpasta med nordiskt inslag av kallrökt lax i krämig pastasås är en rik...
Tagine gryta med lamm
Tagine gryta med lamm smaksatt med torkade plommon, mandlar och saffran....
Keftedes Grekiska lammköttbullar
Recept på Keftedes - Grekiska lammköttbullar smaksatta med vitlök, mynta...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...
Sill med vitlök vitlökssill
Sill med vitlök eller vitlökssill. Blanda inlagd sill eller strömming me...
Citron och vitlökssill
Citron och vilökssill är sill marinerad i olivolja, vitlök och citron. <...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och n...
Fiskspett
Fiskspett med lax, havskatt och/eller gös. Grilla eller stek fiskspetten...
Tjälknöl med enbär på viltstek älgstek nötstek
Recept på Tjälknöl med enbär. Tjälknöl kan du göra på viltstek, älgstek ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tagine gryta med lamm
Tagine gryta med lamm smaksatt med torkade plommon, mandlar och saffran....
Hjortgryta
Hjortgryta. Detta är ett recept på gryta av viltkött som hjortstek. Gott...
Långkål grönkål
Recept på långkål med grönkål är klassisk till julbord och skinka, revbe...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept