- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot
Skirat smör och pepparrot passar också till torsk, lax, gös, gädda eller annan fisk.
Tänk på att öka tillagningstiden om fisken är hel och stor som ex en hel plattfisk eller gädda. Fråga hos fiskhandlaren när du handlar fisken och säg att du ska ugnssteka fisk med smör och pepparrot.
Servera med kokt potatis helst färskpotatis, dill och citronklyfta.
Kokta gröna ärtor, gröna bönor, broccoli och/eller morot passar också till.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot:
- 750 gram fiskfile eller helst en hel plattfisk (rensad utan huvud) som piggvar eller helleflundra (gärna en stor, ca 1,5 - 2 kg).
- 1 kg färskpotatis
- 200 gram smör
- 300 gram pepparrot (färsk) eller pepparrot på tub
- 2 citroner i klyftor
- Några rejäla knippor dill till garnering
Så här lagar du Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot:
- Sätt ugnen på 120 grader.
- Smörj en långpanna med smör och lägg på fisken den en långpanna. En hel plattfisk blir klar på cirka 50 minuter (stora och hela fiskar får du testa och ev. öka tiden). Skär ett snitt vid benet och prova med en gaffel om fiskköttet är fast och klart och lossnar från benet. Fiskfileer går snabbare, cirka 35 minuter.
- Koka under tiden potatis.
- Smält smör i en kastrull.
- Riv pepparroten fint och lägg i en skål.
- Lägg eventuellt upp fisken på ett fat, garnera med citronklyftor och grovhackad dill.
- Kokt broccoli och morot passar också till.
Tweet
Omdömen om Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot:
Fler recept ur samma kategori som Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot:
Ankbröst med portvin- och körsbärssås
Ankbröst med portvins- och körsbärssås. Stekta ankbröst i en sås smaksat...
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Pasta med bacon och svamp
Pasta med bacon och svamp. En god pastasås med svamp toppad med knaprig ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Inlagd sill strömming
Inlagd och gravad sill och strömming. Grundrecept på gravad och inlagd s...
Torskgryta
Torskgryta eller torsksoppa. En variant på fransk Bouillabaisse med toma...
Hemrökt fisk
Hemrökt fisk. Varmrök fisk själv i en ABU-rök. Feta fiskar som lax, örin...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Lammstek med klyftpotatis och vitlökssmör
Lammstek med klyftpotatis och vitlökssmör.
...
Vaniljsås hemgjord Creme Anglaise
Vaniljssås. Hemgjord Creme Anglaise. Äkta vaniljsås görs av äggulor, so...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Knaprig klyftpotatis med oliver
Klyftpotatis med oliver är ugnsrostad potatis med svarta oliver. Olivern...
Rhode Islandsås
Rhode Islandsås som är en god svagt rosa sås eller dressing till sallad,...
Enkel äppelpaj med smördeg
Enkel äppelpaj bakad med färdig smördeg. En äppelpaj där du slipper göra...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Stekt havregrynsgröt stekt gröt
Stekt havregrynsgröt. Kall gröt ex. överbliven från gårdagen blir mycket...
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, kokt potatis, morötter, rostad l...
Saftsoppa
Saftsoppa. Hemgjord saftsoppa är gott kall eller varm till risgrynsgröt,...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...
Moussaka auberginegratäng
Moussaka är en grekisk gratäng med aubergine, potatis, köttfärs, ostsås ...
Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde
Strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömming eller si...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Kall avokadosoppa med räkor
Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt.
Vintips till är vitt...
Kokt vårlök
Kokt vårlök är gott med en klick smör eller olivolja, salt och vit- elle...
Spenatsoppa med ägg
Spenatsoppa med ägg. Man blir inte bara stark utan smart av spenat också...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat