Filotrianglar med spenat

Filotrianglar fyllda med spenat, broccoli och paprika. Grönt, vegan, vegetariskt och nyttigt - grönsaksfyllda trianglar med filodeg passar till middag, buffé, fest osv. Servera gärna med en grönsallad samt ajvarsås till. 

Här har jag räknat fyra trianglar per portion. Du kan dubbla receptet och använda ett helt paket filodeg på 250 gram direkt om du vill. Trianglarna kan frysas. 

Istället för färsk filodeg kan du köpa fryst filodeg och tina i kylen enligt paket. 

Trianglarna kan också friteras istället för att lagas i ugnen. Fritera då i ex. majsolja några i taget på 180 grader i någon minut tills de har fin färg. 

3 portioner filotrianglar med spenat

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 50 min

Ingredienser

  • 125 gram färsk filodeg, 6 ark
  • 0,5 rödlök
  • 250 gram fryst bladspenat
  • 250 gram broccolibuketter
  • 0,5 röd paprika
  • 4 msk olivolja

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Skala och hacka lök. Skala och pressa vitlök. Lägg i en kastrull med olivoljan.
  3. Fräs lök och vitlök i olivolja utan att det bränns.
  4. Tina spenat och broccoli. Hacka i grova bitar.
  5. Skölj, dela och kärna ur paprika. Skär i tärningar.
  6. Tillsätt spenat, broccoli och paprika till löken och fräs några minuter.
  7. Skär filodegen i två delar på längden.
  8. Pensla en remsa av filodegen med lite olivolja.
  9. Smörj en ugnsform eller plåt med olivolja eller lägg på smörpapper.
  10. Lägg en tolftedel (ca 0,75-1 dl) av grönsakerna i övre hörnet av filodegen. Vik sedan över filodegen och fyllningen flera gånger så att du får en triangel som paket.
  11. Pensla utsidan med lite olivolja och lägg i ugnsformen.
  12. Vik ihop alla 12 trianglar.
  13. Grädda filodegstrianglarna i ca 30 minuter tills de fått färg och är genomvarma.
  14. Servera dem varma med önskade tillbehör ex. en sallad och ajvarsås.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Klassiska semlor och nya varianter

Fira Fettisdagen - tisdag den 28 januari - med klassiska semlor fyllda med nyvispad grädde och massor med mandelmassa. Här hittar du de klassiska recepten såväl som modernare tolkningar och varianter med mindre fett, utan laktos med mera. 

Läs mer

Våffeldagen den 25 mars

Dags att äta våfflor tills man spricker igen :) Här hittar du våffelsmet med och utan ägg, frasiga och smöriga och andra varianter. Bästa våffellaggen och tips på hur du gräddar våfflor. 

Läs mer

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer