- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple
Grytan kan också smaksättas med några korn saffran samt pressad lime för syra. Du kan garnera med grovt hackad persilja. Fesenjan kan också göras med annan fågel som anka eller valfritt grytkött. Kycklingen kan bytas mot quorn för en vegetarisk variant.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple:
- 400 g valnötter
- 800 gram kycklingfilé eller kycklingkött
- 3 gula lökar
- 0,5 dl matolja
- 6 dl kokande vatten
- l tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1,5 dl granatäpplepure + 0,5 dl strösocker eller saft från 4 granatäpplen
Så här lagar du Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple:
- Skala och dela löken grovt.
- Mal valnötter och lök i matbredare till en grov pasta.
- Skär kycklingen i bitar ca 3x3 cm stora. Salta och peppra dem.
- Hetta upp olja i en stekpanna.
- Bryn kycklingbitarna lite i taget och lägg över i en stor gryta med lock.
- Lägg i valnötsblandningen i grytan och fräs med kycklingen i några minuter under omrörning.
- Koka upp 6 dl vatten i en kastrull under tiden.
- Häll det kokande vattnet i grytan, rör om och sätt på lock.
- Koka på låg värme i 30 minuter.
- Dela och pressa granatäpplena om du inte köpt granatäpplepuré.
- Ta upp kycklingbitarna med en hålslev och lägg åt sidan i en skål.
- Tillsätt granatäpplejuicen eller granatäpplepuré med sockret.
- Fortsätt koka grytan utan lock i 30 minuter till. Gärna längre. Fett från nötterna ska flyta upp till ytan och separera. Späd ev. med lite vatten i taget så såsen inte kokar torrt.
- Förbered ris som vitt basmatiris eller persiskt ris med saffran.
- Tillsätt kycklingbitarna och koka upp grytan. Smaka av med salt, peppar samt ev. en nypa socker samt pressad lime för syra. Grytan kan också smaksättas med några korn saffran 0,5 gram.
Tweet
Omdömen om Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple:
Fler recept ur samma kategori som Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple:
Kebab pizza kebabpizza
Kebab pizza. Pizza med kebabkött, lök och inlagda pfefferonis eller pepp...
Presssylta
Pressylta som är en klassiker på julbordet. Görs av bogfläsk, kyckling, ...
Sushi Maki sushi sushirullar
Sushi Maki - skivade bitar av en fisk- och grönsaksfylld rulle inslagen ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Massaman Thai kycklingcurry
Massaman Thai kycklingcurry. Framröstad som världens godaste maträtt! Li...
Indisk kycklinggryta med curry och grädde
Indisk kycklinggryta med curry och grädde. En enkel och god kycklingryta...
Kycklingcurry
Kycklingcurry med råris, matyoghurt och avokadosallad. En god och enkel ...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...
Mandelbottnar mandelbotten till tårta
Mandelbottnar. Mandelbotten till tårta. Tunna tårtbottnar med mandlar so...
Sashimi med lax
Sashimi med lax. Servera ett fat skivad färsk eller gravad lax med japan...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kycklinggryta med Dijonsenap och grädde
Kycklinggryta med Dijonsenap, dragon och grädde. En god gryta med kyckli...
Inlagd smörgåsgurka
Inlagd smörgåsgurka till leverpastejsmacka, söndagsstek och allt annat s...
Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa
Minestronesoppa. Italiensk klassisk grönsakssoppa. Glöm Minestronen på p...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Svampsallad carpaccio
Svampsallad carpaccio. Tunnt skivad svamp med god hasselnötsolja, äppelc...
Kall marinerad kycklingfilé
Kall marinerad kycklingfilé passar till buffé, fest, bjudning, picknick ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Couscous och tomatsallad med yoghurt
Couscous och tomatsallad med yoghurt. Couscoussalladen håller sig i kyle...
Quinoasallad bulgursallad
Quinoasallad eller bulgursallad. En god kall sallad i stil med potatissa...
Persisk lammgryta med aubergine Ghejme Badenjan
Persisk lammgryta med aubergine eller Ghejme Badenjan. En god gryta som ...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga Mellanöstern
Öländska kroppkakor
Öländska kroppkakor. Hemjorda kroppkakor från Öland med rå riven potatis...
Svampstuvning
Svampstuvning. Stuvning med svamp passar till ex. omelett eller crepes. ...
Dillstuvad färskpotatis
Dillstuvad färskpotatis. Gott till rökt fisk som ex. varmrökt lax eller ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept