- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Nachos är gott att servera till tortillarullar.
Grönsaker som skivad rödlök, röd paprika, isbergssallad, hackade tomater, gurka, majs, svarta bönor är gott i tortillas.
Salsa, guacamole och matlagningsyoghurt (eller gräddfil) är goda såser till. Man kan också fylla med kokt ris för att spä ut det hela och få lite mer mat.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff:
- 400 gram biffkött, ex lövbiff
- 2 msk olja
- Kryddning till kyckling (ersätt ev. med 1 pkt texmexkrydda): 1 pressad lime
- 1 klyfta vitlök
- 2 tsk sambal oelek (eller några droppar tabasco)
- 1 tsk mynta
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk mald spiskummin
- Extra valfria grönsaker till kycklingblandningen: 1 gul lök (valfritt)
- 1 hackad grön eller röd paprika (valfritt)
- 2 dl sköljda kokta röda bönor (valfritt)
- 0,5 paket krossade tomater (200 g),(valfritt)
- Guacamole: 1-2 avokado (1 stor)
- 1 dl creme fraiche
- 2 msk citronsaft
- 2 krm salt
- Tomatsalsa: 2 tomater
- 0,5 burk krossade tomater
- 0,5 rödlök
- 0,5 klyfta vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk tabasco eller annan chilisås eller chilifrukter efter smak och önskad hetta
- 1 msk vinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 dl hackad färsk koriander
- Grönsaker: 2 dl majs
- 3 dl strimlad isbergssallad
- 1 hackad rödlök
- 0,5 gurka
- 4-8 vetetortillas (8 små el. 4 stora)
- 2 dl riven ost
- 2 dl kokt ris (valfritt)
- Svarta bönor: 3 dl kokta svarta bönor
- 1 klyfta vitlök
- 3 msk olivolja
- 3 msk vinäger
- 0,5 hackad rödlök
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Så här lagar du Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff:
- Koka ev. ris först om du vill ha det i dina tortillas.
- Stek biff: strimla biffen och marinera i limejuice och de andra kryddorna så länge du har tid. Arbeta gärna in marinaden med händerna.
- Hacka lök och paprika.
- Sätt på en stekpanna och bryn löken, paprikan och biffen i olja. Rör då och då.
- Tillsätt krossade tomater, bönor och koka ihop några minuter. Strö över hackad färsk koriander. Sätt åt sidan.
- Förbered såserna: Dela avokadon, släng kärnan och gröp ur avokadoköttet i en skål. Tillsätt citronsaft. Mosa med en gaffel. Rör i creme fraiche och smaka av med salt samt peppar.
- Gör tomatsalsa: Skölj och tärna tomaterna. Skala och hacka löken. Blanda med krossade tomater, tabasco- eller chilisås, pressad vitlök, vinäger, salt, socker samt hackad färsk koriander.
- Förbered grönsaker och lägg upp i skålar. Skölj och hacka gurka. Lägg upp majs. Hacka rödlök. Skölj och strimla isbergssallad.
- Lägg upp riven ost i en skål.
- Duka upp allting. Sätt på ugnen.
- Värm tortillabröden i ugnen. Sprid ut dem på en ugnsplåt och värm tills de är genomvarma (ej för länge då blir de hårda sedan). Slå in dem i en ren kökshandduk och servera dem varma.
- Så här kan du lägga ihop din tortilla: Lägg 1-2 msk av varje ingrediens - förslagsvis först en eller två skedar guacamole, sedan svarta bönor, kokt ris, biffkött, majs, gurka, sallad, salsa samt riven ost i mitten på tortillan (ta inte för mycket då går de inte ihop), vik upp en bit på kanten i botten, samt vik över sidorna till en rulle och tryck ihop. Njut. Servera gärna med nachos eller tortillachips.
Tweet
Omdömen om Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff:
Fler recept ur samma kategori som Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff:
Klassisk grillad hamburgare
Grillad hamburgare. Alla tips du behöver vad gäller grillning och tillbe...
Stekt strömming
Stekt strömming eller panerad strömming med potatis, skirat smör, lingon...
Gryta med renskav och svamp
Gryta med renskav och svamp. Renskavsgryta är en riktig klassiker och bl...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Bookmaker toast
Bookmaker toast som är en lyxig god varm macka med kött som entrecote el...
Griljerad skinka
Griljerad skinka. Klassisk griljering till en julskinka med senap, ägg o...
Bruna bönor med fläsk
Bruna bönor med fläsk. Klassisk svensk husmanskost med hemlagade bruna b...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Linssallad
Linssallad med rödlök, olivolja och vitlök. Linssallad är gott och nytti...
Kycklinggryta med paprika
Kycklinggryta med paprika. En god gryta i ungersk stil med massor av god...
Valnötspesto pesto med valnötter
Valnötspesto. En god pesto med valnötter istället för pinjenötter. Pesto...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Salsasås
Salsasås till nachos eller tortillachips. Hemgjord het salsa eller dipp ...
Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Enchiladas eller fajitas med biff. Fyllda tortillarullar med strimlad bi...
Vegetarisk texmexfärs
Vegetarisk texmexfärs. Quornfärs smaksatt med paprika, spiskummin, chili...
Se alla recept ur kategorin Mexikansk mat
Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...
Pasta med kalkon, svamp och grädde
Pasta med kalkon, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rätt så v...
Baconlindade gröna bönor haricots verts
Baconlindade gröna bönor haricots verts. Ett gott tillbehör från franska...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat