- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Elefantöra
Till elefantöra kan du banka ut kött som oxfile, rostbiff eller ryggbiff.
Elefantöron är säkert mycket större än vad dessa lövbiffar är men tanken är att biffarna ska vara tunna och stora - inte exakt lika stora som riktiga elefantöron såklart.
En tomatsallad är gott till. Skiva några tomater, blanda med olivolja, vinäger, lite hackad rödlök, salt och svartpeppar.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Elefantöra:
- 4 bitar lövbiff eller utbankad oxfilé helst stora som elefantöron, ca 150 gram per portion
- 25 g smör
- 1 tub tomatpuré
- 1 burk rostad lök
- ca 20 små färskpotatisar eller delikatesspotatisar
- Olivolja och salt
Så här lagar du Elefantöra:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Tvätta, torka och dela potatisarna. Lägg i en långpanna med lite olja och salt. Rosta i ca 40 minuter. Vänd runt efter halva tiden.
- Förbered och banka ev. ut köttet till tunna lövbiffar i storlek som elefantöron (eller så stora du kan).
- Salta och peppra köttet (svartpeppar).
- När potatisen är klar är det dags att steka eller grilla elefantöronen.
- Om du använder stekpanna: sätt på en stekpanna på max.
- Lägg i smöret. När smöret har slutat fräsa steker du en lövbiff eller elefantöra i taget någon minut på var sida.
- Ta upp och servera genast med tomatpuré i en skål, rostad lök i en skål samt den rostade potatisen vid sidan.
Tweet
Omdömen om Elefantöra:
Fler recept ur samma kategori som Elefantöra:
Potatisplättar
Potatisplättar. Stekta plättar av potatismos med lingonsylt. Stekt bacon...
Fetaostfyllda lammfärsjärpar
Fetaostfyllda lammfärsjärpar. Ett recept från Larsa Foods som importerar...
Grekiska köttbullar med fetaost
Grekiska köttbullar med fetaost, vilök och oregano. Goda köttbullar som ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Elefantöra
Elefantöra är såklart inte ett riktigt elefantöra utan recept på en utba...
Carpaccio med oxfile
Carpaccio med oxfile. Carpaccio är tunt skivad oxfilé serverad med olivo...
Biff Greta
Biff Greta är en rätt med stekt tärnad oxfilé marinerad i stark senap sa...
Se alla recept ur kategorin Recept på oxfile oxfilé oxfilerecept oxfilérecept
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Korv med bröd
Korv med bröd. Kokt eller grillad korv med korvbröd. På korven kan du ha...
Bruna bönor med fläsk
Bruna bönor med fläsk. Klassisk svensk husmanskost med hemlagade bruna b...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Chokladsorbet sorbet med choklad
Chokladsorbet. Hemgjord sorbet med choklad blir bäst i glassmaskin men k...
Citronrutor citronkakor av mördeg och citronkräm
Citronrutor. Citronkakor av mördeg och citronkräm bakta i en långpanna -...
Äppelkaka med hasselnötter
Äppelkaka eller äppeltarte med hasselnötter. En god äppelkaka i pajskal ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Napoleonbakelser
Napoleonbakelser är en bakelser med bakad smördeg varvat med grädde, van...
Viltgryta
Mustig viltgryta med rödvin, rostade grönsaker och glace på balsamvinäge...
Sillpaket
Sillpaket är paket av folie med sill och dill i creme-fraiche med kokt p...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Örtsmör med timjan och rosmarin
Örtsmör med timjan och rosmarin. Gott till smakrikt kött som grillat lam...
Grillad lax med avokadosalsa
Grillad lax med avokadosalsa. Grillad laxfilé med salsa på avokado, toma...
Barbequemarinad glace
Barbequemarinad till grillat. En grillmarinad sk glace till mört kött so...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Amerikanska veganpannkakor
Amerikanska veganpannkakor med sojamjölk. Utan ägg och mjölk. Vegovarian...
Oxrulader med mozzarella och parmaskinka
Oxrulader av lövbiff fyllda med mozzarella och parmaskinka. Serverade me...
Tobbes Porter-biffar
Tobbes Porter-biffar. Brynt och bräserade biffar i porteröl med rotfrukt...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat