- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
Pannkaksrecept - Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor. Crêpes är franska för tunna pannkakor till dessert. Crepes kan serveras med söta tillbehör till dessert enbart socker; sylt och grädde; fyllas med nutella eller chokladsås samt toppas med glass.
Ska man vara noga så kallas crêpes till matpannkakor galette men de flesta i Sverige känner mest till crêpes. Galettes kan serveras till lunch och fyllas med ex. ost och skinka; köttfärssås; ost, gröna linser och rödlök osv.
Vidare kan crepes rullas ihop med fyllning som köttfärs, räkstuvning eller hackad spenat- och fetaost samt sedan gratineras med riven ost.
Räkna 2-3 crepes per portion. Ett halverat äpple med en gaffel nedstucken att hålla i är smidigt att använda med lite olja eller smält smör att smörja pannan med mellan crepsen.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Crepes smet recept på smet till crepes:
- 2,5 dl vetemjöl eller 1,5 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk socker
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör eller margarin
- smör eller flytande margarin att steka i
Så här lagar du Crepes smet recept på smet till crepes:
- Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
- Rör ned 2 dl mjölk och vispa ut klumparna.
- Vispa sedan ut resten av mjölken samt äggen till en jämn smet.
- Låt helst crepessmeten stå fem minuter till en timme så att mjölet får svälla. Det går såklart bra att steka direkt också.
- Värm en stekpanna, pannkakslägg eller crepespanna.
- Grädda tunna crepes på ca 1 dl smet åt gången. Ha något under maxvärme när du gräddar första sidan. Grädda tills crepsen har fått fin färg. Vänd den sedan och sänk värmen till låg värme. Grädda klart i några minuter tills crepsen fått fin färg. Lägg upp på fat eller servera direkt på tallrik med önskade tillbehör.
- Tips: vill du göra fyllda crepes direkt i pannan så kan du lägga på fyllningen direkt efter att du vänt crepsen först gången. Exempelvis kan du bre på nutella eller lägga på chokladbitar för söta efterrättscrepes eller lägga på några skivor ost och annan fyllning som skinka och skivad rödlök för lunchcrepes sk galettes. När du lagt på fyllningen kan du vika upp kanterna ca 3 cm in till en fyrkant som du sedan gräddar ytterligare någon minut på låg värme så fyllningen blir varm och ex. osten smälter.
Tweet
Omdömen om Crepes smet recept på smet till crepes:
Fler recept ur samma kategori som Crepes smet recept på smet till crepes:
Jordgubbar med mascarpone och maränger
Jordgubbar med mascarpone och maränger. Dessert med jordgubbar, lime, ma...
Mandeltårta med chokladkräm
Mandeltårta med chokladkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar varvad...
Gino gratinerad frukt med vit choklad
Gino är en god och enkel dessert med fruktsallad som är gratinerad med v...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Amerikanska veganpannkakor
Amerikanska veganpannkakor med sojamjölk. Utan ägg och mjölk. Vegovarian...
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...
Majspannkakor
Majspannkakor. Pannkakor med majs i pannkakssmeten. Majspannkakor kan se...
Se alla recept ur kategorin Pannkaksrecept
Viltpaté viltpate
Viltpaté med viltfärs god till förrätt, lunch eller buffé.
Okej, p...
Bearnässås
Klassisk bearnässås. Bearnässås är supergod hemgjord - en helt annan gre...
Kycklinggryta med rödvin
Kycklinggryta med rödvin. En slags kycklinggryta smaksatt med bacon, lök...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Köttfärsbiffar
Köttfärsbiffar görs av samma smet som till köttbullar och köttfärslimpa....
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...
Lammfile lammfilé
Stekt lammfilé. Servera förslagsvis lammfilén med valfria tillbehör pota...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat
Amerikanska pannkakor
Amerikanska pannkakor till dessert med lönnsirap och smör.
Med ma...
Mjuk citronkaka
Mjuk citronkaka. En god hembakad sockerkaka med citronsmak och citrongla...
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept