Coleslaw med spetskål och morot
Introduktion och förberedelse
Coleslaw med spetskål och morot är en variant på klassisk coleslaw som annars lagas med vanlig vitkål.
Spetskål är färsk fin kål som är mjuk och god till coleslaw.
Denna kål behöver ej stå och mjukna så länge som klassisk coleslaw med vanlig vitkål.
Tillagning
- Strimla eller riv spetskålen och lägg i en bunke med salt, socker och vinäger. Arbeta in kryddorna med handen någon minut.
- Skala och riv morot fint. Blanda med spetskålen.
- Blanda i majonnäs och matyoghurt och smaka av coleslawen med salt, socker och vitpeppar.
- Förvara i kylen fram tills servering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 113 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
