- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
Recept på kakor bakverk kakrecept - Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Clafoutis fransk kaka med bär
Här har jag mandel och smör i smeten för det är gott. Vanlig sockerkakssmet blir också mycket gott att hälla över bären och baka.
Plommon, krusbär, hallon, blåbär, björnbär, vinbär, kärsbär, persika passar till denna franska kaka. Se till att frukt och bär är mogna bara.
Clafoutis kan serveras som den är eller med lättvispad grädde (kanske med en skvätt calvados eller cognac i samt lite vaniljsocker), med vaniljsås eller bärsås.
Vanligt är att pudra över florsocker innan servering.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Clafoutis fransk kaka med bär:
- 4-500 gram bär eller frukt plommon, krusbär, hallon, blåbär, björnbär, vinbär, kärsbär eller persika
- Smet till Clafoutis:
- 25 gram smör
- 50 g mald sötmandel
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl socker
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 1,5 dl mjölk eller grädde
- 0,5 krm salt
- Florsocker att pudra över kakan när den är gräddad
Så här lagar du Clafoutis fransk kaka med bär:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en ugnssäker form ca 20x30 cm eller stor stekpanna eller rund bakform - ca 24 cm i diameter - med lite smör.
- Rensa och skölj bär. Använder du frukt som körsbär, plommon eller persika så skär dem i grova bitar (för att ta bort kärnan).
- Fördela bär eller frukt jämnt över botten på formen. Frukt som plommon lägger du med skalet nedåt.
- på en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter.
- Mal, mixa eller hacka mandeln fint.
- Blanda smeten till clafoutin: smält smöret i en kastrull. Blanda smält smör med mandel, vetemjöl, vaniljsocker, salt, mjölk eller grädde samt rör i äggen på slutet till en jämn smet - likt sockerkakssmet.
- Häll smeten över bär eller frukt i formen.
- Grädda kakan mitt i ugnen i 30 - 40 minuter tills den fått fin färg och smeten stelnat - den pöser då upp lite. Ta ut och låt svalna något.
- Pudra eventuellt över florsocker.
- Skär upp kakan och servera Clafoutin (helst småvarm) som den är eller med lättvispad grädde, vaniljsås eller bärsås.
Tweet
Omdömen om Clafoutis fransk kaka med bär:
Fler recept ur samma kategori som Clafoutis fransk kaka med bär:
Zuleikatårta mandeltårta med krämfyllning
Zuleikatårta som är en mandeltårta med nötbottnar fyllda med kräm smaksa...
Smörkakor med nötter
Smörkakor med nötter är en variant av finska pinnar. Smörkakor är goda s...
Enkel äppelpaj med smördeg
Enkel äppelpaj bakad med färdig smördeg. En äppelpaj där du slipper göra...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Klassisk grillad hamburgare
Grillad hamburgare. Alla tips du behöver vad gäller grillning och tillbe...
Laxpasta Andywood pasta med lax
Laxpasta. Pasta med kallrökt lax i krämig pastasås är en riktig höjdare....
Vegetarisk lasagne
Vegetarisk lasagne med zucchini, paprika, champinjoner med tomatsås, kes...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Valnötsbröd med spenat
Valnötsbröd med spenat. Ett gott bröd med hackade valnötter och spenat l...
Krusbärskaka kaka med krusbär
Krusbärskaka. En sockerkaka fylld med krusbär och toppad med pärlsocker ...
Linser med honung och balsamvinäger
Linser med honung, balsamvinäger och rödlök. Blir också gott med bönor. ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...
Fruktig sommarbål
Fruktig sommarbål. Ett gott enkelt bål med tranbärsjuice, ananasjuice, a...
Rödbetor med getost
Rödbetor gratinerade med getost. Passar som tapas och som förrätt samt p...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Hemgjord köttbuljong köttfond
Köttbuljong eller köttfond. Hemgjord buljong på köttben är en god grund ...
Pommes Frites
Goda och hemgjorda pommes frites. Fritera dina egna pommes frites - goda...
Chokladfondant
Chokladfondant är en slags kladdig chokladkaka som dessert i portionsfor...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Snabb ostkaka med kesella
Snabb ostkaka med kesella i portionsformar till dessert. Servera hemgjor...
Björnbärspaj smulpaj med björnbär
Björnbärspaj. Smulpaj med björnbär. Björnbärspaj är gott med vaniljglass...
Italiensk ugnsstekt falukorv
Italiensk ugnsstekt falukorv med salami, tomat, champinjoner, rödlök, ch...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter