Citrondricka citronsaft

Så här lagar du Citrondricka citronsaft:

1. Koka upp vattnet med socker och citronsyra i en stor kastrull.
2. Skölj och borsta citronerna. Speciellt om de ej är besprutade vanliga citroner.
3. Klyfta dem och skiva dem fint samt lägg i en stor skål.
4. Tillsätt citronerna till sockerlagen, ta av från värmen och låt svalna.
5. Ställ in citronblandningen i kylen ett dygn. Ta ut och rör om citronsaften några gånger så blir det mer smak.
6. Sila citronsaften.
7. Häll citronsaften i rengjorda flaskor, förslut och förvara i kylen eller i svalt och gärna mörkt.
8. Öppnad flaska förvaras i kylen.
9. Späd citrondrickan eller citronsaften med ca 5 delar vatten eller efter smak.