Chokladtårta Grand Marnier apelsinchokladtårta

Chokladtårta Grand Marnier. En god chokladkaka med apelsinsmak och glasyr med apelsinlikören Grand Marnier.
Välj helst ekologiska apelsiner.
Om du vill kan du ta hälften fin choklad och hälften blockchoklad.

12 bitar apelsinchokladtårta

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 40 min
  • Klart på: 1 tim 10 min

Ingredienser

  • 2 apelsiner
  • 3 ägg
  • 1 msk vaniljsocker
  • 0,5 dl farin- eller råsocker
  • 200 gram mörk choklad, gärna runt 70% ex. Lindt
  • 200 gram smör
  • 1,5 dl honung
  • 1,5 dl vetemjöl
  • Apelsinglasyr: 1,5 dl grädde
  • 200 gram mörk choklad, gärna runt 70% ex. Lindt
  • 1 msk glukos
  • 5 cl Grand Marnier eller annan apelsinlikör

Tillagning

  1. Skölj apelsinerna och riv skalet fint.
  2. Knäck äggen och dela upp äggulor och vitor i varsin bunke.
  3. Tillsätt socker och vaniljsocker till äggulan och vispa den skummig i några minuter.
  4. Skölj och torka visparna noga och vispa sedan äggvitan till fast skum.
  5. Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke tillsammans med smöret.
  6. Ställ i mikron och smält någon halv minut, ta ut och rör, osv tills choklad och smör smält ihop till en len smet.
  7. Sätt ugnen på 180 grader.
  8. Blanda i honung och rivet apelsinskal.
  9. Blanda i mjöl (sikta i det så blir det inga klumpar) samt tillsätt vaniljsocker och rör till en jämn smet.
  10. Vänd i de vispade äggulorna och äggvitorna.
  11. Häll chokladsmeten i en smord form, ex en rund springform eller avlång brödform.
  12. Grädda chokladtårtan i ca 25 minuter i mitten av ugnen.
  13. Ta ut och låt svalna.
  14. Apelsinglasyr: Bryt chokladen i en bunke.
  15. Blanda grädde och apelsinlikör. Koka upp och häll över chokladen under omrörning till en jämn smet. Rör ev. i glukos.
  16. Låt apelsin- och chokladglasyren svalna något innan du stryker den över chokladkakan i ett jämnt lager.
  17. Låt stelna och njut.
  18. Du kan ex. garnera med strimlor skivade apelsinskal eller kanderade apelsinskal på varje bit (12 bitar).
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer