Chokladmums chokladrutor

Så här lagar du Chokladmums chokladrutor:

1. Smält smöret i en kastrull och sätt åt sidan.
2. Förbered en långpanna med ett bakplåtspapper i. Vik upp kanten på bakplåtspappret i den ändra där det inte går ända ut till kanten på plåten. Du ska bara fylla chokladsmet på bakplåtspappret och för att hindra att den rinner ut över hela plåten så får du vika upp ca 2 cm på kortsidan.
3. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp eller för hand i en stor skål. Vispa ca 4 minuter.
5. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål.
6. Blanda sedan allt till en jämn smet. Förslagsvis tillsätt och vispa ut mjölblandningen i äggblandningen. Rör i mjölken. Blanda i det smälta men ljumma smöret.
7. Häll chokladsmeten i ett jämnt lager på bakplåtspappret.
8. Grädde i 15 minuter tills chokladkakan är genombakt. Testa med en sticka om den ännu är kladdig annars tar du ut den.
9. Stjälp upp chokladkakan upp och ner på ett nytt bakplåtspapper och dra bort bakplåtspappret som kakan bakades på.
10. Låt svalna.
11. Gör glasyren: smält smör. Brygg kaffe.
12. Blanda florsocker, smält smör, kaffe, kakao och vaniljsocker i en skål till en jämn glasyr.
13. Bred glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över chokladkakan.
14. Strö över kokos, chokladströssel eller karamellströssel i ett jämnt lager över hela chokladkakan. Rosta gärna kokosen ljust brun några minuter i en stekpanna så smakar kokosen bättre.
15. Låt glasyren stelna någon halvtimme.
16. Skär upp chokladkakan i rutor. Förslagsvis i tre delar på längden och 4 eller 5 på tvären beroende på hur stora chokladmums du vill ha.
17. Chokladmumsen är klara att serveras.