AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Spett med olika smaksättningar passar utmärkt till buffé - här kycklingspett med jordnötssås och...
Sök
Android

Chokladmousse

Chokladmousse är en riktig klassiker. Till chokladmousse ska du välja en fin god choklad med runt 70% kakao ex. Valrhona eller Lindt. Vintips till chokladmousse är lagrad Port eller franska Vin-Doux-Naturel gjort på muscatdruvan, ex Beaumes-de-Venice från Rhônedalen. Vill du variera smak och gillar mint kan du ha några mintgodis, typ After Eight i chokladen när du smälter den. Eller krossade MM:s, Marianne eller annat godis. Chokladmousse kan du också göra genom att smälta smör med chokladen, honung och sedan tillsätta vispad äggula och vispad äggvita (2 ägg).
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 3)

Ingredienser till Chokladmousse:

4 port chokladmousse
  • 150 g mörk choklad, runt 70 %
  • 2 dl vispgrädde
  • 4 msk flytande honung
  • Rostad flagad mandel
  • Vispad grädde

Så här lagar du Chokladmousse:

  1. Finhacka chokladen, och smält den till ca 55 grader i mikrougnen (då känns den för varm att doppa ner fingret i) Rör om då och då.
  2. Vispa grädden lätt.
  3. Blanda hälften av grädden med varm choklad. Vänd i honung. Tillsätt honung så att chokladmoussen blir så söt som du vill ha den.
  4. Tillsätt den resterande grädden försiktigt.
  5. Ställ att stelna i kyl i portionsformar, minst tre timmar. Rosta under tiden flagad mandel.
  6. Dekorera med mandeln och lite vispad grädde.


 

Omdömen om Chokladmousse:

Fler recept ur samma kategori som Chokladmousse:

Ostkaka från Småland
Ostkaka från Småland. Småländsk ostkaka är gott med vispad grädde och sy...

Godis tiramisu
´
Perfekt till buffe, bjudning eller middag att göra i förväg och ...

Cheesecake med lime
En god klassisk cheesecake smaksatt med lime som passar till dessert och...

Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept


Mangosalsa med tomat och avokado
Mangosalsa med tomat och avokado är gott och nyttigt tillbehör som sås o...

Bondbröd med lök
Bondbröd med lök är ett gott brödrecept som blir mycket aromatiskt. Hack...

Penne pasta med fläskfile, svamp och grädde
Penne pasta med fläskfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig ...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Chokladcheesecake cheesecake med choklad
Chokladcheesecake. Här en variant på cheesecake med choklad. Du kan göra...

Ostkaka från Småland
Ostkaka från Småland. Småländsk ostkaka är gott med vispad grädde och sy...

Vitlöksbröd
Vitlöksbröd. Rostade varma bröd med vitlökssmör och persilja. Vitlöksbrö...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Svarta Belugalinser med rödlök och vitlök
Svarta belugalinser kokta och frästa med rödlök och vitlök samt olivolja...

Rensteksrullar med färskost
Rensteksrullar med färskost passar som tilltugg. Mjuka tunnbröd fyllda m...

Bakpotatis med kycklingröra
Bakpotatis med kycklingröra. Bakad potatis fylld med röra av tärnad kyck...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat


Petit-chouer petit-chouerecept
Petit-chouer. Ett franskt bakverk som är härligt åttiotal. Till tilltugg...

Café de Paris smör kryddsmör
Café de Paris smör är kryddsmörens okrönte kung. En klassiker med grilla...

Rissallad med fetaost
Rissallad med fetaost är en kall smakrik vegetarisk sallad med grönsaker...

Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept


Salsa med mango och avokado
Salsa med mango och avokado eller mango- och avokadosalsa är gott till g...

Arrakspraliner
Arrakspraliner. Praliner med arrak är ett klassiskt gott julgodis. Mande...

Toast Skagen
Klassisk Toast Skagen med räkor, majonnäs och dill.
Du kan garner...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat


Brownies med salmiak
Brownies med salmiak, choklad och nötter. Goda brownies med smak av salm...

Chokladdoppade kokoskakor
Chokladdoppade kokoskakor. Kakor med kokos doppade i choklad är lätt att...

Chokladmousse med riktig fin mörk choklad
Chokladmousse. Recept på chokladmousse med riktig mörk fin choklad är en...

Se alla recept ur kategorin Chokladrecept