- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Chilisås med rostad chili
Du kan också göra grön sås salsa verde om du hittar tomatillos istället för tomater.
Du behöver inte rosta allt utan det blir ok om du kör allt i en mixer och sen kokar ihop det någon halvtimme.
Chilisåsen serveras kall till mexikansk mat.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Chilisås med rostad chili:
- 3 stycken stora röd chilifrukter
- 1 burk krossade tomater (eller 4 dl grovt hackade skalade färska tomater)
- 1 röd paprika
- 6 klyftor vitlök
- 1 dl färsk hackad koriander
- 1 tsk salt
- 1 stor gul lök
Så här lagar du Chilisås med rostad chili:
- Sätt ugnen på max grill.
- Dela chilifrukterna och skrapa ut fröna.
- Dela paprikan och rensa ut frön och fäste.
- Lägg med skalen upp i en ugnsfast form och rosta, bränn dem nästan svarta under grillen.
- Ta ur och lägg i en skål och täck med plastfilm.
- Skala under tiden vitlöken och löken. Dela grovt. Lägg i samma form och rosta dem några minuter.
- Skala under tiden av det brända (du kan skölja av det svarta) från chilin och paprikan. OBS var försiktig så du inte pillar dig i ögat med chili på händerna.
- Lägg skalad rostad chili, paprika, vitlök, koriander och lök i en mixer och mixa eller mixa med stavmixer.
- Lägg över i en kastrull och låt småkoka i en timme på låg värme med lock.
- Låt svalna och smaka av med salt, vinäger och ev. lite socker. Chilisåsen håller sig länge i en flaska eller burk med lock.
Tweet
Omdömen om Chilisås med rostad chili:
Fler recept ur samma kategori som Chilisås med rostad chili:
Kräftsås
Kräftsås passar som sås till fiskrätter eller skaldjur.
Garnera m...
Fisksås festsås till fisk vitvinssås
Recept på fisksås, en festsås till fisk. Klassisk vitvinssås till fisk, ...
Tzatziki
Tzatziki. En grekisk sås med riven gurka, vitlök och yoghurt. Tzatziki s...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Tomatsalsa med färsk koriander
Tomatsalsa med färsk koriander, lök och chili. En god hemgjord salsa til...
Spenatsoppa med ägg
Spenatsoppa med ägg. Man blir inte bara stark utan smart av spenat också...
Melonsalsa med yoghurt
Melonsalsa med yoghurt passar som sås och tillbehör till grillat, stekt ...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Vegetarisk texmexfärs
Vegetarisk texmexfärs. Quornfärs smaksatt med paprika, spiskummin, chili...
Vegetarisk tortilla med sojafärs
Vegetarisk tortilla med sojafärs. Enchiladas eller fajitas är fyllda tor...
Gratinerade nachos
Gratinerade nachos. För att lindra den värsta hungern kan du bjuda på gr...
Se alla recept ur kategorin Mexikansk mat
Lax med bulgursallad och morotstzatziki
Lax med bulgursallad och morotstzatziki är en god och nyttig rätt till l...
Kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka
Kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka serverad med tomatsalsa och gurk...
Sushi Maki sushi sushirullar
Sushi Maki - skivade bitar av en fisk- och grönsaksfylld rulle inslagen ...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Fruktsallad med färsk ananas
Fruktsallad med färsk ananas, melon, mango samt blåbär. Du kan såklart h...
Blåbärsvåfflor med hallonsås
Recept på blåbärsvåfflor med hallonsås och glass. Våfflor med blåbär och...
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Morotssoppa med Oatly havremjölk
Morotssoppa med Oatly havremjölk. En god soppa med morot och vegetabilis...
Koktider för bönor, kikärter och linser
Koktider för bönor, kikärter och linser. Blötläggningstider och koktider...
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Nötkola kola med nötter eller mandel
Recept på god nötkola. Koka egen kola med nötter som hasselnötter eller ...
Indisk kycklinggryta med curry och grädde
Indisk kycklinggryta med curry och grädde. En enkel och god kycklingryta...
Curry currygryta med biff
Currygryta med biff och färska indiska kryddor som mixas till en blöt cu...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Salladsdressing med fransk senap och kapris
Salladsdressing med fransk senap och kapris passar till den mesta sallad...
Kikärtssallad med fetaost
Kikärtssallad med fetaost passar till grillat kött, fisk eller kyckling;...
Morotssoppa med spiskummin och kokos
Recept på morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är ny...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat