Huvudråvara - Sparrisrecept

Recept på grillad grön sparris med lufttorkad skinka och parmesan. Här passar kall torr fino sherry utmärkt. Alternativt ett torrt vitt av chardonnay eller från Italien av druvan pinot grigio.

Sallad med sparris blir god som förrätt eller som tillbehör till grillat.
Som sallad kan du välja isbergssallad, lollo rosso, ruccola, frise, spenat, mache osv - blanda gärna några olika sorter.

Recept på omelett med stuvning. Välj mellan räkstuvning, skaldjur (krabba, hummer, musslor), sparris, spenat eller svamp. Gott som tillbehör till buffe, julbord, påskbord och smörgåsbord.

Recept på sparrisstuvning. Stuvning med sparris passar till ex. omelett eller crepes.

Recept på sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller grön sparris. Gott till soppmiddag eller förrätt med nybakt brytbröd. Gillar du inte räkor eller pepparrot så kan du skippa det.