Huvudråvara - Recept på musslor recept med musslor musselrecept

Recept på spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I en Paella är kyckling, räkor och grönsaker vanligast men också blå och gröna musslor, bläckfisk och crabsticks är gott i. En stor buffé blir Paellan med aioli, olika oliver, rostad marinerad paprika, tapenade, vitlöksfrästa champinjoner, soltorkade tomater, grönsallad med ruccola och bröd. Ordet paella kommer ifrån latinets patella, en bricka som romarna ställde gudarnas offergåvor på.

Recept på värmande fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrande vitt, vitlöksmajonnäs och knaprig pain riche. Ett vitt torrt vin passar bra till, gärna en semillon/chardonnay från Australien.

Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvinssås och ostsegel. Ett klassiskt italienskt pastarecept. Riktigt lyxigt blir spagetti med vitvinssås, ostsegel och lite blandade skaldjur ex. räkor, crabsticks, kräftstjärtar och/eller pilgrimsmusslor samt lite laxbitar blir pastan Frutti di mare (havets frukter).
Ostsegel är ost bakad i ugn som blir knaprig och passar att garnera pastarätter mer.

Recept på omelett med stuvning. Välj mellan räkstuvning, skaldjur (krabba, hummer, musslor), sparris, spenat eller svamp. Gott som tillbehör till buffe, julbord, påskbord och smörgåsbord.

Recept på en god, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av ex. Chardonnay. Rostad baguette och aioli är gott till. Nu finns det fryst fisk i bitar som är perfekt för soppa med fisk.

Recept på pizza Marinara. Pizza med skaldjur som räkor, krabba och musslor. Baka egen Marinara skaldjurspizza. Riktigt god och enkel fredagspizza Marinara. Detta pizzarecept är med deg som jäst och blir en mycket god pizza.
Hemgjord pizza kan du baka i långpanna eller baka ut till fyra runda pizzor.
Servera gärna Capricciosa med pizzasallad till (se recept här på receptfavoriter).

Recept på musselsoppa Clam Chowder. En god klassisk matig soppa med musslor. Amerikansk Clam Chowder görs på musslor som blåmusslor och smaksätts oftast med fläsk eller bacon, persilja, lök, potatis samt grädde eller mjölk.
Istället för färska blåmusslor går det att använda burkmusslor - ta 1-2 burkar ca 200 - 400 gram.