Caffé Fredda
Introduktion och förberedelse
Caffé Fredda är kall espresso med is och socker.
En italiensk espressokaffe skakad med krossad is och serverad i espressokopp.
En variant på iskaffe som svalkar varma dagar.
Tillagning
- Gör en dubbel espresso. Rör i socker i espresson efter smak.
- Krossa 4-6 isbitar. Förslagsvis i en mixer eller handduk.
- Lägg de krossade isbitarna i en shaker och fyll på med kaffet. Skaka espresson och isen och häll upp i en espressokopp.
- Det blir en skummig och iskall dubbel espresso - sk Caffé Fredda eller ispresso.
Uppskattat näringsvärde per portion: 9 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
