Bruschetta med avokado

Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd.
Gott, nyttigt och enkelt som förrätt.
Ett vitt ekfatslagrat vin av chardonnay passar bra till bruschetta.

4 portioner bruschetta med avokado

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 4 stora skivor ljust bondbröd, får gärna vara dagsgammalt
  • 8 msk olivolja
  • 0,5 klyfta vitlök
  • 2 fylliga kvisttomater
  • 1 avokado
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • Flingsalt och nymalen svartpeppar

Tillagning

  1. Pressa vitlöken och blanda med 4 msk olivolja.
  2. Gnid in bröden med vitlöksoljan.
  3. Skär tomater i grova tärningar. Dela, kärna och gröp ur avokado. Skär avokadon i grova tärningar.
  4. Blanda i en skål tomat, avokado, olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Smaka av och tillsätt eventuellt en nypa socker om inte tomaterna är så söta.
  5. Grilla bröden knapriga och ljusbruna, lägg upp på varsin tallrik och fördela tomat- och avokadosalladen på.
  6. Garnera eventuellt med grovt hackad basilika och ringla över lite extra olivolja, flingsalt och lite nymalen svartpeppar.
E-mail
Inga röster än

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer