- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Bruna bönor med fläsk
Bruna bönor med fläsk. Klassisk svensk husmanskost med hemlagade bruna bönor. Kokt potatis, grönsallad och finriven morot är gott till bruna bönor med fläsk.
Egna hemkokta bruna bönor blir goda och billigare än köpta. Bruna bönor är också goda med stekt falukorv eller vegetarisk variant med stekt halloumiost.
Hemgjorda bruna bönor kan med fördel dubblas så att du kan frysa in bruna bönor till nästa gång.
Bruna bönor kan också serveras till julbord.
Du kan hälla i fettet från fläsket i bruna bönorna så får bönorna lite mer smak.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Bruna bönor med fläsk:
- 500 gram stekfläsk, rimmat eller orimmat (salta orimmat fläsk med något krm salt vid stekning)
- 500 gram potatis
- 2 morötter att riva (valfritt)
- några blad grönsallad (valfritt)
- Bruna bönor: 4 dl okokta ej blötlagda bruna bönor
- 1 liter vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk potatismjöl
- 3 msk ättikssprit 12%
- 4 msk sirap
Så här lagar du Bruna bönor med fläsk:
- Skölj de bruna bönorna och lägg dem i kallt vatten över en natten att svälla.
- Häll bort vattnet blötläggningsvattnet och häll över bönorna i en stor kastrull. Tillsätt 1 liter vatten.
- Koka de bruna bönorna i 1 timme och en kvart under lock på svag värme. Smaka på en böna - bönorna ska vara mjuka och börja spricka. Koka ev. längre. Rör om då och då och späd ev. med mer vatten så att det täcker bönorna.
- Koka potatisen.
- När bönorna koka mjuka så skopa du ur kokvattnet så att du har kokvatten så att det täcker bönorna men ej mer.
- Rör ut potatismjölet i lite vatten i ett glas, häll i det under omrörning ner i de kokande bruna bönorna. Detta reder bönorna så att de blir såsiga.
- Smaksätt sedan de bruna bönorna med ättika, sirap, vitpeppar och salt. Ev. får du tillsätt mer än angivna mängder. Smaka på de bruna bönorna så att de blir som du vill ha dina bruna bönor.
- Bönorna kan stå och småkoka vidare medan du steker fläsket och potatisen kokar klart.
- Stek fläsket knaprigt några minuter på varje sida samt några skivor i taget. Lägg över på en tallrik eller fat. Håll dem ev. varma i ugnen under folie.
- Förbered sallad och riv morötter om du vill ha det till.
- Servera de bruna bönorna med fläsket, kokt potatis och salladen.
Tweet
Omdömen om Bruna bönor med fläsk:
Fler recept ur samma kategori som Bruna bönor med fläsk:
Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...
Crêpes med ost och skinka
Crêpes fyllda med ost och skinka. Goda till lunch eller lätt middag som ...
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp. Mindre korv och mer grönsa...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i lergryta eller stekgryta
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i ugnen ex. i lergryta, ...
Biff med lök
Biff med lök i skysås, kokt potatis samt grönsaker. Svensk klassisk husm...
Salsiccia hemgjord italiensk korv
Salsiccia. Hemgjord italiensk korv av fläskfärs smaksatt med vitlök, ros...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Grönsakswok
Grönsakswok. Asiatisk wok med blandade grönsaker i god woksås. Ingefära,...
Ceasarsallad med grillad kyckling
Ceasarsallad med grillad kyckling, tomater och rostad ciabatta. En god, ...
Majsplättar
Majsplättar. Små goda plättar med majs i plättsmeten. Majsplättar kan se...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Svampsås
Svampsås av all slags matsvamp. Passar som tillbehör till det mesta, spe...
Jansons Frestelse
Jansons frestelse. Jansons frestelse är en slags potatisgratäng. Jansonr...
Älgstek
Älgstek i gryta. Klassisk älgstek med gräddsås och potatis. Här har jag ...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Grönsaksgryta
Grönsaksgryta. En vegetarisk gryta med grönsaker. God och enkel gryta me...
Höstgryta med indiska smaker
Höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av...
Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Keftedes Grekiska lammköttbullar
Keftedes - Grekiska lammköttbullar smaksatta med vitlök, mynta och lite ...
Rårakor med sötpotatis
Rårakor med sötpotatis. Riv sötpotatis och vanlig potatis och stek goda ...
LCHF-pannkakor med mandelmjöl
LCHF pannkakor med mandelmjöl. Pannkakor utan vetemjöl eller socker. Med...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat
Stora vita bönor marinerade
Marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta. På buffe...
Kokta bondbönor
Kokta bondbönor. Bondbönor är goda nykokta med olivolja, salt, svartpepp...
Soppa på mungbönor
Soppa på mungbönor. Mungbönssoppa är en enkel, billig och god vegetarisk...
Se alla recept ur kategorin Recept med linser och bönor