Bondbönssoppa

Soppa på bondbönor. Gott och nyttigt.
Du kan laga soppan på färska skalade bondbönor eller frysta skalade bondbönor.
Bondbönssoppa kan du laga året runt med frysta skalade bondbönor som finns i välsorterade butiker.
Om du vill kan du kombinera och tillsätta andra grönsaker i bondbönssoppan. Gott är fänkål, rotselleri, morot, vita bönor med mera.
Har du grönsaksbuljong så använder du det istället för buljongtärning och vatten.
Servera soppan med ett gott bröd, varma mackor eller som på bilden en halv pizza på tunnbröd.

4 portioner bondbönssoppa

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 600 gram skalade bondbönor, frysta eller färska
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk smör
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1,5 liter vatten
  • 0,5 tsk fänkålsfrön (valfritt)
  • 2,5 dl grädde
  • Salt och svart- eller vitpeppar

Tillagning

  1. Skala bondbönorna om du köpt färska.
  2. Skala och hacka löken.
  3. Fräs löken i olivolja och smör. Tillsätt pressad vitlök.
  4. Tillsätt bondbönor och fräs runt någon minut.
  5. Tillsätt buljongtärning, vatten samt ev. fänkålsfrön.
  6. Koka bondbönsoppan i 15 minuter tills bondbönorna är mjuka.
  7. Tillsätt grädden och koka upp.
  8. Mixa soppan slät med en stavmixer.
  9. Koka upp och smaka av bondbönsoppan med salt och peppar. Späd den om du vill till önskad tjocklek.
  10. Bondbönsoppan är klar att serveras.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer