- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Bönsoppa med tryffel
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Bönsoppa med tryffel:
- 400g Cannellinibönor på burk
- 250g ostronskivling (går bra med andra svampar också)
- 2 st svartrötter
- 2,5 dl grädde
- 1 dl creme fraiche
- 2 msk flytande kycklingbuljong
- 1/2 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 3 dl rapsolja till fritering
- olivolja
- 2 msk whisky
- 2,5 dl vatten
- Några droppar tryffelolja
Så här lagar du Bönsoppa med tryffel:
- Finhacka lök och vitlök och fräs i en tjockbottnad soppkastrull tills de har tagit
- färg.
- Skölj och tillsätt bönorna och låt sjuda på låg värme i ca 10 minuter, tillsätt buljong, Mixa soppan i en köksmixer eller blender till en slät soppa. Sila av. Tillsätt grädde och creme fraiche och låt koka in.
- Skala och riv svartroten i långa strimlor, lägg i en skål och tillsätt majsmjöl,blanda noga.
- Riv svampen i strimlor och stek den i stekpanna, samt tillsätt 2 msk whisky.
- Värm upp rapsoljan i en panna och tillsätt svartroten, fritera i ca 1 minut under omrörning. Ta upp svartroten när den har stelnat lite och lägg på papper för att torka av.
- Lägg svampen i djupa, gärna varma, tallrikar, tillsätt soppan samt toppa med lite svartrot och någon droppe tryffelolja.
Tweet
Omdömen om Bönsoppa med tryffel:
Fler recept ur samma kategori som Bönsoppa med tryffel:
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Räkceviche
Räkceviche är marinerade räkor som blir tillagade av syran i lime samt s...
Sniglar med vitlökssmör vitlökssniglar
Sniglar med vitlökssmör och är en fransk klassiker god till förrätt. Ser...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Hotch-potchsoppa
Hotch-potchsoppa. En klassisk soppa med lammkött och grönsaker som rotfr...
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis. En god fyllig soppa som passar bå...
Tomatsoppa soppa med tomater
Tomatsoppa eller soppa med tomater. God tomatsoppa, perfekt till lunch, ...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Klyftpotatis
Klyftpotatis. Finns det något godare än knapriga klyftpotatisar? Klyftpo...
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng. En god variant...
Viltgryta älggryta rådjursgryta
Viltgryta, älggryta eller rådjursgryta. Ett recept på gryta med viltkött...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Skaldjursgryta gryta med skaldjur och fisk
Skaldjursgryta eller gryta med skaldjur, musslor och fisk. En god gryta ...
Curry currygryta med biff
Currygryta med biff och färska indiska kryddor som mixas till en blöt cu...
Grillad ryggbiff
Grillad ryggbiff med rostade rotfrukter, paprikacoulies samt Riojasky. V...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Senap med whisky
Senap med whisky. En kanongod senap till bla julbordet.
...
Tomat, mozzarella och basilikasallad
Tomatsallad med mozzarella och basilika. Använda en fruktig och finare o...
Smakrik ostbricka och sött vin
Smakrik ostbricka och sött vin. Lagrad ost och portvin, mögelost och des...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Dillstuvad färskpotatis
Dillstuvad färskpotatis. Gott till rökt fisk som ex. varmrökt lax eller ...
Gulasch
Gulasch. Ungersk köttgryta med paprika. Vad smakar bättre än en rykande ...
Potatismos med örter
Potatismos med örter, nyttig olivolja är gott som tillbehör till det mes...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...
Chili con carne
Chili con carne - en het gryta med köttfärs eller biff, chili, bönor, pa...
Linser med honung och balsamvinäger
Linser med honung, balsamvinäger och rödlök. Blir också gott med bönor. ...
Se alla recept ur kategorin Recept med linser och bönor