- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Blomkålssoppa
Blomkålssoppa. Enkel, snabb och god soppa på blomkål. Hemlagad blomkålssoppa blir både nyttig och billig. Blomkålssoppa är gott till lunch eller middag. Med en skvätt grädde och tryffelolja så blir blomkålssoppa en festsoppa till förrätt eller soppmiddag.
Servera med blomkålssoppan med ett gott nybakt bröd med ex. färskost. Eller varma mackor.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Blomkålssoppa:
- 1 huvud blomkål (cirka 700 gram rensad)
- 1 liten gul lök
- 1 klyfta vitlök (valfritt)
- 1 msk olivolja eller smör
- 1 liter mjölk, buljong som grönsak eller kyckling (1 buljongtärning) eller bara vatten. Du kan också blanda.
- 2 dl grädde (valfritt)
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 msk citronsaft eller vinäger (valfritt)
- 3-4 droppar tryffelolja (valfritt)
- 1 dl pumpafrön (valfritt)
Så här lagar du Blomkålssoppa:
- Skala och hacka lök samt vitlök.
- Lägg i en stor kastrull med olivolja eller smör.
- Skölj, rensa och skär blomkål i buketter och lägg i grytan.
- Fräs lök och blomkål någon minut under omrörning.
- Tillsätt mjölk, buljung, vatten och buljongtärning eller bara vatten och koka i 12 minuter tills blomkålen är mjuk.
- Tillsätt ev. grädde och koka upp.
- Mixa soppan med stavmixer, mosa den för hand eller kör i matberedare. Du kan mixa den helt slät eller lämna lite grövre bitar blomkål vilket jag tycker är gott.
- Smaka av soppan med salt, vitpeppar, citron eller vinäger samt ev. tryffelolja.
- Rosta pumpafrön i en panna och låt gästerna strö över soppan.
- Hacka bladpersilja och strö över samt servera blomkålssoppan.
Tweet
Omdömen om Blomkålssoppa:
Fler recept ur samma kategori som Blomkålssoppa:
Potatissoppa med pumpa
Potatissoppa med pumpa. Pumpa och potatis är gott att blanda och koka so...
Hemgjord nyponsoppa
Hemgjord nyponsoppa. Soppa av färska nypon eller torkade nypon blir rikt...
Kålsoppa
Kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkål, potatis och morötter samt med eller...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Squashpaj eller zucchinipaj med fetaost
Squashpaj eller Zucchinipaj med fetaost. En god paj med squash eller zuc...
Salladsfat
Salladsfat med blandad sallad som är gott tillbehör till det mesta. Du k...
Ökensandkakor Ökensand
Ökensandkakor. Mycket goda småkakor som är \"sandiga\" i konsi...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kokt vårlök
Kokt vårlök är gott med en klick smör eller olivolja, salt och vit- elle...
Hemgjord gnocchi gnocchideg
Hemgjord gnocchi med potatis, mjöl och ägg.
Färsk hemgjord gnocch...
Enkel blåbärstårta eller blåbärspaj med vaniljkräm
Enkel blåbärstårta med vaniljvisp. En slags blåbärspaj eller blåbärsstår...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Färsk pasta till ravioli, lasagne, tortellini och tagliatelle
Färsk pasta. Hemgjord pasta till ravioli, lasagne, tortellini och taglia...
Grönsakswok
Grönsakswok. Asiatisk wok med blandade grönsaker i god woksås. Ingefära,...
Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Stekt strömmingsflundra med potatismos
Stekt strömmingsflundra eller sill med potatismos är en svensk klassiker...
Fisksoppa med torsk och potatis
Fisksoppa med torsk och potatis samt aioli (vitlöksmajonnäs) och gott br...
Nässelsaft nässeljuice
Nässelsaft och nässeljuice. Ett nässelrecept som blir en nyttigt, billig...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat