- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Biff Stroganoff
Biff Stroganoff är en klassisk köttgryta som är döpt efter den ryske greven Stroganoff. Stroganoff ska innehålla tomat, men jag har läst att de lärde tvistar. Biff Stroganoff smaksätts också med god fransk dijonsenap. Vidare serveras den med rysk sur grädde, så kallad smetana. Blanda gräddfil och creme fraiche om du ej hittar smetana.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Biff Stroganoff:
- 500 g mört nötkött av filé, innanlår, biff eller rostbiff eller segare grytkött
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 200 g färska champinjoner
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk fransk dijonsenap
- 1 burk krossade tomater
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 3 dl smetana (sur tjock grädde) eller 1 dl gräddfil + 2 dl crème fraiche
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 krm svart eller vitpeppar
Så här lagar du Biff Stroganoff:
- Sätt på ris eller det du vill ha till. Sätt en stekpanna på spisen.
- Skär köttet i strimlor.
- Skala och hacka lök.
- Skiva svamp.
- Bryn lite kött, lök och svamp i taget i några minuter tills det fått färg. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en gryta.
- Sätt grytan på spisen och tillsätt tomatpure, senap och vetemjöl samt rör runt.
- Tillsätt krossade tomater, en skvätt vatten så det täcker köttet, rör om och koka minst 10 minuter om du använder mört kött som filé, biff eller rostbiff. Använder du segare grytkött så får du koka stroganoffen tills köttet är mört 0,5-1 timme på låg värme under lock.
- När köttet är mört så smakar du av stroganoffen med salt, socker och peppar.
- Servera biff stroganoffen med kokt ris samt smetana bredvid eller rör i det på slutet och låt blir varmt.
Tweet
Omdömen om Biff Stroganoff:
Fler recept ur samma kategori som Biff Stroganoff:
Pizza Bolognese med köttfärssås
Pizza Bolognese med köttfärssås eller fräst köttfärs. Recept på Bolognes...
Skinkstek Schweinebraten med rotgrönsaker, gräddsås och spätzle
Skinkstek Schweinebraten på tyskt vis med rotgrönsaker, gräddsås och spä...
Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs
Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs. En mycket god thair...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...
Revbensspjäll
Revbensspjäll är goda grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...
Dillkött kokt kalv eller lamm i dillsås
Dillkött. Kokt kalv eller lamm i dillsås. Du kan göra dillkött med benfr...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Grillade kycklingkebabspett
Grillade kycklingkebabspett med smak av spiskummin, vitlök, koriander, c...
Chokladdoppade kokoskakor
Chokladdoppade kokoskakor. Kakor med kokos doppade i choklad är lätt att...
Tortillatrianglar med ost
Heta tortillatrianglar med lagrad ost, chili- och vitlöksolja. Enkla och...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Piroger med ostfyllning ostpiroger
Piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost är god utf...
Vorschmack lammfärsröra
Vorschmack som är en fyllig lammfärsröra. God varm eller kall till vickn...
Rödbetssoppa Borsjtj med kött
Rödbetssoppa Borsjtj. Fyllig, billig, enkel och god rysk rödbetssoppa me...
Se alla recept ur kategorin Mat från övriga östeuropa
Kroppkakor
Kroppkakor med kokt potatis, rimmat fläsk, smör och kryddpeppar. Servera...
Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...
Färsk pasta utan ägg
Färsk pasta utan ägg. Pastadegen kan du forma till ex. trofie (en slags ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept