Aprikosmarmelad marmelad på torkade aprikoser

Så här lagar du Aprikosmarmelad marmelad på torkade aprikoser:

1. Skölj aprikoserna och blötlägg dem över natten eller ca 12 timmar.
2. Häll av vattnet.
3. Hacka aprikoserna för hand så fint du kan eller kör dem i en matberedare med kniven.
4. Skölj, skrubba och klyfta citronen. Hacka den fint eller kör i matberedaren.
5. Lägg aprikoser, citron och socker i en kastrull och tillsätt vatten.
6. Ett tips är att spara någon dl och sedan späda till önskad konsistens mot slutet.
7. Koka aprikosmarmeladen i 25 minuter utan lock och rör om då och då. Akta så det inte bränns.
8. Använder du vanlig socker istället för syltsocker så tar du upp lite marmelad i ett glas och rör ut natriumbensoat i denna och rör sedan ut blandningen i marmeladen i kastrullen.
9. Häll upp aprikosmarmeladen på väl rengjorda glasburkar.
10. Förvara aprikosmarmeladen svalt.
11. Öppnad burk aprikosmarmelad har du i kylen.