Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung

Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. Goda och förhållandevis nyttiga kakor. Kakor med bara naturliga råvaror.
Gillar du sesamkakor så är Alexandriakakor för dig. Vegankakor. Sesamfrön är en god källa för kalcium för veganer. Perfekta som energikakor vid utflykt, träning eller skidåkning mm. Hembakta sesamkakor passar också till jul. Alexandriakakor kan också formas till bollar när smeten är ljum.
Du behöver bakplåtspapper att baka på.

20 Alexandriakakor

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 100 g skållad mandel eller valnötter
  • 2 dl sesamfrön
  • 200 gram honung

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skålla och hacka mandlarna.
  3. Lägg sesamfrön och mandel i en långpanna och rosta i 10 minuter eller tills de är ljust rostade. Vänd någon gång. Akta så de ej bränns.
  4. Värm honungen i en stor kastrull och koka på svag värme i 5 minuter.
  5. Rör ner mandlar och sesamfrön till en röra.
  6. Bred ut sesam- och mandelröran på bakplåtspapper i en långpanna.
  7. Låt svalna något.
  8. Skär sesam- och mandelblandningen i rutor eller avlånga rektanglar (likt ex. snickers) och slå in i smörpapper. De kan också formas till bollar. Förvara i lufttät burk.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer

10 mest sökta matorden under 2016

Vegetarisk mat, Rabarberkladdkaka och Halloumi-stroganoff - här är tio-i-topp listan för de mest sökta maten och recepten på Google under 2016. 

Läs mer