Africana panna med quorn, curry och grädde

Africana panna med quorn, curry och grädde. En god exotisk rätt med quorn-fileer eller bitar i panna med grädde, curry och äpple serverad med skålar av skivad banan, jordnötter, ananas i bitar, russin och ev. färsk mango i bitar samt kokos.
Servera tillbehören i skålar bredvid och låt alla matgäster ta för sig som de önskar.
Tärnad röd, gul och grön paprika passar också att steka med till Africana pannan.
Africana passar som bjudrätt (barn gillar den) till helgen eller fredagsmys.
Quorn är ett svampprotein som odlas i stora tankar, pressas samman med lite äggvita till goda bitar med gott tuggmotstånd. Smaken blir vad man lagar quorn-bitarna med.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Africana panna med quorn, curry och grädde:

4 port Africana panna med quorn, curry och grädde

6 st quorn-fileer (de är så små!)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tsk curry
1 krm sambal oelek
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde
1 äpple
1 mogen banan
2 tsk pressad citronsaft eller limesaft
Salt och svartpeppar
TILLBEHÖR TILL AFRICANA PANNAN:
Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)
1 skivad banan
0,5 ananas i bitar, gärna färsk
Mango, färsk i bitar
1 dl jordnötter - en liten skål
1 dl russin - en liten skål
0,5 dl kokos - en liten skål
Mango chutney

Så här lagar du Africana panna med quorn, curry och grädde:

Dela quornfileerna på mitten - här jag valt 6 st till 4 portioner då jag tycker de är lite små. Om du delar dem får alla 3 st halvor var. Du kan såklart ta så många quornfileer du tror går åt.
Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken. Dessa ingredienser kan du lägga på en tallrik så länge.
Salta och peppra quornfileerna och vänd dem i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.
Ta upp och lägg åt sidan.
Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.
Späd med vatten och grädde och rör om.
Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt sedan quornfileerna igen och låt koka 5 minuter till.
Innan servering kan du droppa över citronsaften.
Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.

Omdömen om Africana panna med quorn, curry och grädde:

Fler recept ur samma kategori som Africana panna med quorn, curry och grädde:

Färsk gnocchi med kyckling och pesto
Färsk gnocchi med kyckling och pesto. Enkel och god rätt med gnocchi. Gn...

Laxpasta med pesto och rökt lax
Laxpasta med pesto och rökt lax är en enkel och god pasta men ändå rätt ...

Varmrökt lax med gurksallad
Varmrökt lax med gurksallad. Gott och enkelt med kokt potatis till eller...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Grillat fiskspett med kryddsmör
Grillat fiskspett med kryddsmör serverat med ugnsrostad potatis, paprika...

Thaigryta med kyckling i röd curry
Thaigryta med kyckling i röd curry. Thaikyckling eller thaigryta.
...

Grönmögelostfyllda dadlar
Grönmögelostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till buffe.
Se alla recept ur kategorin Festrecept

Rostade rotgrönsaker
Rostade rotgrönsaker. Ugnsrostad potatis, morot, palsternacka och butter...

Jordgubbar med mascarpone och maränger
Jordgubbar med mascarpone och maränger. Dessert med jordgubbar, lime, ma...

Enkel ostkaka med färskost och lime
Enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb och enkel o...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat

Bönsoppa med tryffel
Skummig bönsoppa med tryffel, whiskystekt ostronskivling samt friterad s...

Rödbetor med getostsmör
Rödbetor med getostsmör. Rödbetor slungade med getostsmör passar som til...

Majssoppa
Majssoppa som är en smidig och enkel soppa på färsk kokt majs, fryst maj...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Linsgryta
Linsgryta. Recept på snabb, god och enkel linsgryta.
Linser är r...

Enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med quorn
Vegetarisk enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med quorn. Mex...

Dillkött med quorn
Dillkött med quorn. Vegetariskt dillkött med quorn i dillsås smaksatt me...

Se alla recept ur kategorin Quornrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: