Africana panna med kyckling, curry och grädde

Africana panna med kyckling, curry och grädde. En god exotisk rätt med kycklingfile i panna med grädde, curry och äpple serverad med skålar av skivad banan, jordnötter, ananas i bitar, russin och ev. färsk mango i bitar samt kokos.
Servera tillbehören i skålar bredvid och låt alla matgäster ta för sig som de önskar.
Tärnad röd, gul och grön paprika passar också att steka med till Africana pannan.
Africana passar som bjudrätt (barn gillar den) till helgen eller fredagsmys.
Köp svensk kyckling och gärna från ekologisk gård - godare och gladare kycklingar.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Africana panna med kyckling, curry och grädde:

4 portioner Africana panna med kyckling, curry

500 g kycklingfile
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tsk curry
1 krm sambal oelek
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde
1 äpple
1 mogen banan
2 tsk pressad citronsaft eller limesaft
Salt och svartpeppar
TILLBEHÖR TILL AFRICANA PANNAN:
Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)
1 skivad banan
0,5 ananas i bitar, gärna färsk
Mango, färsk i bitar
1 dl jordnötter - en liten skål
1 dl russin - en liten skål
0,5 dl kokos - en liten skål
Mango chutney

Så här lagar du Africana panna med kyckling, curry och grädde:

Skär ev. kycklingfileerna i sneda 2 cm tjocka skivor och tryck ut dem lite.
Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken. Dessa ingredienser kan du lägga på en tallrik så länge.
Salta och peppra kycklingfilebitarna och vänd dem i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.
Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.
Späd med vatten och grädde och rör om.
Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt sedan kycklingen och låt koka 5 minuter till.
Innan servering kan du droppa över citronsaften.
Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.

Omdömen om Africana panna med kyckling, curry och grädde:

Fler recept ur samma kategori som Africana panna med kyckling, curry och grädde:

Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...

Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...

Torsk med hackat ägg
Torsk med hackat ägg, skirat smör, ärtor och kokt potatis. Du kan ugnste...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Kycklingspett med enkel sataysås
Kycklingspett med sataysås passar som plockmat, tilltugg, på buffe, gril...

Filepasta med svamp och grädde
Filépasta. En lyxig pasta med filé, svamp, grädde och lök. Svamppastan b...

Kyckling Curry höns curry
Kyckling Curry eller höns curry. Currygryta med kokt höns, currysås samt...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept

Nästan nyttiga morotskakan
Nästan nyttiga morotskakan. En superenkel och väldigt god variant av mor...

Petit-chouer petit-chouerecept
Petit-chouer. Ett franskt bakverk som är härligt åttiotal. Till tilltugg...

Mozartkulor, Nougat och marsipankulor
Mozartkulor. Godiskulor med nougat i mitten med mandelmassa eller marsip...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Bovetegröt glutenfri gröt
Bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av glutenintolerant...

Dillstuvad potatis stuvad potatis i dill
Dillstuvad potatis. En riktig klassiker för alla potatisälskare. Dillstu...

Potatismos med basilika och parmesan
Potatismos med basilika och parmesan - supergott mos som lyxigare tillbe...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: