Att göra eget kryddsmör är ett genialiskt enkelt och gott tillbehör. Hemgjort aromsmör smälter över den varma maten. Ingen sås behövs.  Och lite smaksatt smör nån gång blir man faktiskt inte så tjock av - dra ner på det du har på mackan varje dag istället.

Kryddsmör och örtsmör är speciellt gott till grillat. Vitlökssmör är kanske det vanligaste kryddsmöret. En klassiker med grillat bröd, kött, fisk eller grönsaker. Speciellt gott till skaldjur, sniglar och rätter med potatis som oxfilé med råstekt potatis.

Persiljesmör är grönt vackert. Gott till råbiff, grillat, stekt sill, ugnsstekt lax mm. Råstekt potatis, klyftpotatis, kokt potatis eller rostade rotfrukter passar till. Prova att svänga runt nykokta små nypotatisar i persiljesmör och smaka av med salt och vitpeppar. Du kan använda blad- eller kruspersilja.

Tortellini och ravioli - recept på hemgjord färsk fylld pasta. Den som knådar på något gott… Tortellinirecept, raviolirecept och pastarecept för dig som vill göra egen fylld pasta.

Fylld färsk pasta blir lätt en av de godaste pastarätterna. Med pesto, smör, olivolja, smaksatt creme fraiche, grädde eller tomatsås blir den snabbt en hel rätt – pastan är ju redan fylld! Nu mer finns färsk fylld ravioli och tortellini att köpa. Hemgjord pasta kräver lite jobb men blir både billigare och ofta godare.
Förutom nöjet att själv känna sig som en äkta italiensk matmor så är en av fördelarna med hemgjord pasta att du själv kan välja fyllning – basilika och keso, kött, svamp och spenat, kyckling eller skaldjur är mina förslag.
Tortellini och ravioli trivs bäst i milda och enkla såser (de är ju redan fyllda med något smakfullt). 

Baka egna semlor. Semla är bland det godaste som finns. Här hittar du tips, fakta och recept på semlor, fastlagsbullar, fettisdagsbullar eller hetvägg.

Semlor äter vi mest runt Fettisdagen som är tisdagen efter fastlagssöndagen och sista dagen innan påskfastan. Ja, det blir lite förvirrande för idag äter vi semlor från jul och t.o.m. efter påsken. I alla fall om konditorierna får bestämma. Förr när man fastade i sju veckor! så festade man - med rätta - på semlor innan fastan började.

Tortillarullar, burritos, fajitas och enchiladas. Det finns en djungel av mexikansk mat med olika namn. Vad är vad? Här hittar du recept på hur du lagar mexikanska tortillarullar, burritos, fajitas, enchiladas, tacos, guacomole, salsa, chilisås och gratinerade nachos.

Mexikansk mat passar att duka upp till buffé eller festlig middag sk fredagsmys. Många gillar texmex-maten då man kan duka upp varma tortillas och nachosskal samt sedan ha en massa goda tillbehör som man sitter och plockar ihop till tortillarullar och fyllda nachoskal.